par La fille & Le garçon | 8 12 2012 | Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Manger, Restos
Plus grande ville de Flandre, Anvers n’est pas la plus gastronomique mais séduit par son offre variée. Sushis, hamburgers, cocktails, chinois authentiques, pâtisseries juives… rien ne manque à l’appel. Carnet d’adresses anversoises: restos, snacks, bars,...
par La fille & Le garçon | 7 12 2012 | Anvers, Belgique, Cartes gourmandes, Flandre, Manger, Restos
Au gré de nos diverses escapades à Anvers, nous avons visité quelques bonnes adresses. Les voici, dans un carnet d’adresses gourmandes qui sera évidemment mis à jour au fur et à mesure de nos allers et retours entre Bruxelles et Anvers… Promenade gourmande...
par La fille & Le garçon | 6 12 2012 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Recettes de cocktails
Premier gin premium belge, le Filliers Dry Gin 28 (46°) a une vraie légitimité puisque, créée en 1880, la distillerie Filliers produit un célèbre genièvre (mais s’est également diversifiée en produisant de la vodka ou du whisky). Le genièvre est en effet l’ancêtre du...
par La fille & Le garçon | 5 12 2012 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Recettes de cocktails
Créé en 1998, le Martin Miller’s (46°) est l’un des gins plus raffinés au monde. Au lieu d’utiliser de l’eau déminéralisée, comme dans la plupart des gins, ce breuvage a recours à de l’eau de source islandaise, l’une des plus pures et des plus douces au monde. Après...
par La fille & Le garçon | 4 12 2012 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Recettes de cocktails
Gin hollandais, le N°3 (46°) est pourtant un “London Dry Gin”. Il ne s’agit en effet pas d’une appellation géographique mais bien d’un type de gin (sans adjonction de sucre ou d’autre substance artificielle). N°3 fait référence au n°3 St James Street à Londres,...
par La fille & Le garçon | 3 12 2012 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Recettes de cocktails
Le gin à la mode depuis quelques mois est sans aucun doute le Monkey 47 (47°), un gin allemand que l’on retrouve à la fois dans tous les bars à cocktails parisiens et chez de plus en plus de cavistes belges. Vieille bouteille d’apothicaire, étiquette à l’ancienne, le...
par La fille & Le garçon | 2 12 2012 | Alcools, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Recettes de cocktails
Produit en France dans la région de Cognac, le G’Vine Floraison (40°) est le premier gin fabriqué, comme la grappa ou le marc, à base d’une distillation de raisin (ici de l’ugni blanc, le même cépage que le cognac). Mieux, parmi les 10 aromates qui entrent dans sa...
par La fille & Le garçon | 1 12 2012 | Alcools, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Recettes de cocktails
Pendant six jours, nous vous proposons de découvrir six gins pour lesquels nous avons choisis d’élaborer un cocktail classique. Vous découvrirez ainsi la diversité du gin, non seulement du point de vue de son lieu de provenance, mais aussi de sa composition....
