par La fille & Le garçon | 20 12 2008 | Chroniques dans "La Libre", Lire
Comment imaginer des fêtes sans bulles ? La fin d’année correspond, en effet, à une explosion des ventes de champagne. Si le mieux est évidemment de le boire à l’apéritif, voire durant l’ensemble du repas de réveillon, il n’est pas interdit de faire du champagne...
par La fille & Le garçon | 20 12 2008 | Cuisiner, Entrées
Dans le récent “Cuisiner les étoiles” paru chez Luc Pire, le chef Didier Elena, deux étoiles aux “Crayères” à Reims, propose évidemment une recette au champagne. La plus classique qui soit, puisqu’il s’agit d’un sabayon, où les ormeaux pourront être remplacés par des...
