La cuisine à quatre mains
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Biche aux girolles et aux châtaignes

Biche aux girolles et aux châtaignes

par La fille & Le garçon | 7 12 2008 | Cuisiner, Plats

Encore un plat de gibier mais après tout c’est de saison! Cette fois, il s’agit d’un filet de biche poêlé servi avec une sauce à base de fond de gibier, de vin rouge et d’airelles séchées, le tout accompagné de girolles et de châtaignes. Notre...

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