Ducros ne se décarcasse plus…

Ducros ne se décarcasse plus…

« Pourquoi Ducros y se décarcasse? » Voilà une ritournelle publicitaire qui a sans doute beaucoup contribué au succès des épices Ducros. Son créateur en 1963, Gilbert Ducros, est mort samedi soir à l’âge de 79 ans. On lui doit également le lancement, en 1973, de la...
Un diamant perdu

Un diamant perdu

La truffe trouvera certainement sa place à la table des fêtes. Mais quel est l’avenir du “diamant noir” ? Reportage dans le Périgord, au marché de Lalbenque et à Cahors, chez l’un des plus gros négociant français. Article publié dans « La Libre » du 22 décembre...
Petits cadeaux maison

Petits cadeaux maison

Plus que dix jours avant la date fatidique de Noël et on a toujours pas de cadeaux à offrir. Manque d’idées, manque d’argent ou envie de personnaliser ses présents ? Toutes les raisons sont bonnes pour essayer de confectionner de jolis cadeaux gourmands pour...
Quelques livres sous le sapin

Quelques livres sous le sapin

Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, il est temps de commencer à penser aux cadeaux… C’est la période choisie par les éditeurs pour publier leurs « beaux livres ». Petite sélection… et du Depuis la première parution du “Grand Larousse...
Le Delta récompense Danny Horseele

Le Delta récompense Danny Horseele

Traditionnellement, le guide Delta Belgique est le dernier à sortir de l’imprimerie (avant le Delta Bruxelles au printemps). Cette édition 2008, présentée mercredi, confirme que le « ‘t Molentje », à Zeebruges, a le vent en poupe. Après avoir été élu chef...
Trois questions à Juan Amador

Trois questions à Juan Amador

Juan Amador vient de décrocher sa troisième étoile au guide Michelin, moins de trois ans après avoir ouvert son restaurant à Langen, non loin de Francfort, où il rend hommage à la cuisine moléculaire venue d’Espagne. Qu’est-ce que représente pour vous...
L’Allemagne, la nouvelle gastronome

L’Allemagne, la nouvelle gastronome

Depuis des années, la gastronomie a tendance à s’internationaliser. Et même des pays a priori peu portés vers la haute cuisine semblent apporter leur pierre à l’édifice… Ainsi, après la Grande-Bretagne ou l’Espagne, c’est au tour de...
Petits plaisirs honteux

Petits plaisirs honteux

On avoue tout… Nous aussi, on succombe à la gourmandise et ce, à tout moment, même très tard dans la soirée. Dans ces cas, on prend les quelques bribes de courage qu’il nous reste et on se lance dans la confection d’une crêpe Mikado… On vous...
Le succès de la poutine

Le succès de la poutine

La poutine, kezako? L’un des emblèmes de la « gastronomie » québécoise. Aujourd’hui, ce mélange étrange de frites et de fromage frais nappé d’une sauce brunâtre connaît un succès qui dépasse les frontières de la Belle Province. Après sa déclinaison...