Le Delta récompense Danny Horseele

Le Delta récompense Danny Horseele

Traditionnellement, le guide Delta Belgique est le dernier à sortir de l’imprimerie (avant le Delta Bruxelles au printemps). Cette édition 2008, présentée mercredi, confirme que le « ‘t Molentje », à Zeebruges, a le vent en poupe. Après avoir été élu chef...
Trois questions à Juan Amador

Trois questions à Juan Amador

Juan Amador vient de décrocher sa troisième étoile au guide Michelin, moins de trois ans après avoir ouvert son restaurant à Langen, non loin de Francfort, où il rend hommage à la cuisine moléculaire venue d’Espagne. Qu’est-ce que représente pour vous...
L’Allemagne, la nouvelle gastronome

L’Allemagne, la nouvelle gastronome

Depuis des années, la gastronomie a tendance à s’internationaliser. Et même des pays a priori peu portés vers la haute cuisine semblent apporter leur pierre à l’édifice… Ainsi, après la Grande-Bretagne ou l’Espagne, c’est au tour de...
Petits plaisirs honteux

Petits plaisirs honteux

On avoue tout… Nous aussi, on succombe à la gourmandise et ce, à tout moment, même très tard dans la soirée. Dans ces cas, on prend les quelques bribes de courage qu’il nous reste et on se lance dans la confection d’une crêpe Mikado… On vous...