par La fille & Le garçon | 23 12 2007 | Actu
« Pourquoi Ducros y se décarcasse? » Voilà une ritournelle publicitaire qui a sans doute beaucoup contribué au succès des épices Ducros. Son créateur en 1963, Gilbert Ducros, est mort samedi soir à l’âge de 79 ans. On lui doit également le lancement, en 1973, de la...
par La fille & Le garçon | 22 12 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire
La truffe trouvera certainement sa place à la table des fêtes. Mais quel est l’avenir du “diamant noir” ? Reportage dans le Périgord, au marché de Lalbenque et à Cahors, chez l’un des plus gros négociant français. Article publié dans « La Libre » du 22...
par La fille & Le garçon | 15 12 2007 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner
Dans son dernier livre “Cadeaux gourmands !”, Pascale Weeks propose ces petits gâteaux salés faciles à réaliser. On précisera en les offrant qu’ils accompagnent par exemple une salade ou un velouté. Parfait dans un petit pot en bambou entourré de rafia...
par La fille & Le garçon | 15 12 2007 | Chroniques dans "La Libre"
Plus que dix jours avant la date fatidique de Noël et on a toujours pas de cadeaux à offrir. Manque d’idées, manque d’argent ou envie de personnaliser ses présents ? Toutes les raisons sont bonnes pour essayer de confectionner de jolis cadeaux gourmands pour...
par La fille & Le garçon | 11 12 2007 | Lire, Livres
Avec les fêtes de fin d’année qui approchent, il est temps de commencer à penser aux cadeaux… C’est la période choisie par les éditeurs pour publier leurs « beaux livres ». Petite sélection… et du Depuis la première parution du “Grand Larousse...
par La fille & Le garçon | 8 12 2007 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Au lendemain de la parution des quatre principaux guides belges, quels sont les enseignements de cette cuvée 2008 ? Tranquillement installé dans son “Petit moulin” à Zeebruges, Danny Horseele (photo) sort en tout cas grand vainqueur cette année… Article...
par La fille & Le garçon | 8 12 2007 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Alors que les principaux guides gastronomiques belges sont sortis, coup d’oeil sur leurs restaurants favoris respectif pour un petit tour des maisons les plus cotées… MICHELIN : – Trois étoiles : “De Karmeliet” (Bruges) – “Hof van Cleve”...
par La fille & Le garçon | 7 12 2007 | Actu
Si l’on a personnellement été un peu déçu par la troisième édition du Salon du livre gourmand de Bruxelles, les 16, 17 & 18 novembre dernier – le centre Dexia étant nettement moins convivial que le quartier Sainte-Catherine -, les visiteurs ont...
par La fille & Le garçon | 6 12 2007 | Actu
Traditionnellement, le guide Delta Belgique est le dernier à sortir de l’imprimerie (avant le Delta Bruxelles au printemps). Cette édition 2008, présentée mercredi, confirme que le « ‘t Molentje », à Zeebruges, a le vent en poupe. Après avoir été élu...
par La fille & Le garçon | 6 12 2007 | Actu
Juan Amador vient de décrocher sa troisième étoile au guide Michelin, moins de trois ans après avoir ouvert son restaurant à Langen, non loin de Francfort, où il rend hommage à la cuisine moléculaire venue d’Espagne. Qu’est-ce que représente pour vous...
par La fille & Le garçon | 6 12 2007 | Actu
Depuis des années, la gastronomie a tendance à s’internationaliser. Et même des pays a priori peu portés vers la haute cuisine semblent apporter leur pierre à l’édifice… Ainsi, après la Grande-Bretagne ou l’Espagne, c’est au tour de...
par La fille & Le garçon | 6 12 2007 | Anecdotes gourmandes
On avoue tout… Nous aussi, on succombe à la gourmandise et ce, à tout moment, même très tard dans la soirée. Dans ces cas, on prend les quelques bribes de courage qu’il nous reste et on se lance dans la confection d’une crêpe Mikado… On vous...
par La fille & Le garçon | 4 12 2007 | Actu, Etats-Unis, Québec, Voyager
La poutine, kezako? L’un des emblèmes de la « gastronomie » québécoise. Aujourd’hui, ce mélange étrange de frites et de fromage frais nappé d’une sauce brunâtre connaît un succès qui dépasse les frontières de la Belle Province. Après sa déclinaison...
