par La fille & Le garçon | 31 01 2019 | Belgique, Bière, Boire, Bruxelles, Manger, Restos
Ouvert il y a quelques semaines du côté de Madou, « Gus » propose enfin à Bruxelles d’allier micro-brasserie et restauration. Comme cela se fait à Berlin, Londres, au Québec ou en Nouvelle-Angleterre… A la différence qu’on ne se contente pas ici de proposer un simple...
par La fille & Le garçon | 18 01 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
On connaissait « Rubis », très chouette caviste installé depuis bientôt quatre ans à côté de la Maison communale de Saint-Gilles et qui ne désemplit pas au moment de l’apéro. Juste en face, l’excellent sommelier Pierre Val est désormais aussi aux commandes de...
par La fille & Le garçon | 16 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Avant ou après s’être attablé chez « Tandem », on poussera la porte, juste à côté, de « The Modern Alchemist ». Imaginé par Benjamin Deniel, Sébastien Bourdain et Christopher Ducat, trois jeunes barmen qui se sont rencontrés au « Delirium Café », ce nouveau bar...
par La fille & Le garçon | 8 12 2018 | Belgique, Bruxelles, Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Non classé, Portraits de chefs, Restos
Il y a quelques jours, au lendemain de l’attribution par le guide Michelin de son deuxième macaron et de son titre de chef de l’année au GaultMillau 2019, c’est avec un large sourire que David Martin accueillait ses clients à La Paix, à Anderlecht. Et de nous tendre...
par La fille & Le garçon | 1 12 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger
Installés près de la place Flagey depuis 2015, Francesco Cury et Ugo Federico ont fait de « Racines » l’une des meilleures osterie de la capitale. A la recherche d’un atelier pour leur production de pâtes fraîches (qu’ils écoulent notamment en ligne via le réseau...
par La fille & Le garçon | 16 11 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Depuis le 15 octobre, la faune huppée de la place Brugmann n’a plus besoin de se rendre au Sablon pour déguster le mythique filet américain de la famille Niels. Déjà propriétaires du « Vieux Saint-Martin » (mais aussi du « Grand Forestier » à Boitsfort), Albert-Jean...
par La fille & Le garçon | 12 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Alors que vient d’ouvrir Le Petit Racines près de la place Flagey à Ixelles, retour au Racines de Francesco Cury et de Ugo Federico. Une table italienne qui évolue bien et qui épate par la qualité de ses plats de pâtes et par sa sélection de vins fins italiens....
par La fille & Le garçon | 10 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Chez Racines, et désormais au Petit Racines, près de la place Flagey à Ixelles, Ugo Federico et Francesco Cury offrent une vision différente du restaurant italien. Les nouveaux Italiens Alors que vient d’ouvrir leur dernier bébé, Le Petit Racines (cf....
par La fille & Le garçon | 2 11 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Il y a quelques mois, « My Tannour » faisait pas mal parler de lui du côté de Flagey (cf. « Trends-Tendances » du 21 Juin). En souvenir de son enfance en Syrie dans une famille d’origine arménienne et libanaise, Georges Baghdi Sar y propose un snack bien pensé autour...
par La fille & Le garçon | 1 11 2018 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Cela fait un moment maintenant que l’on attend le nouveau restaurant de Stefan Jacobs. Découvert au « Va doux vent » à Uccle, où il avait décroché une étoile, le jeune chef de même pas trente ans a ensuite posé ses couteaux à la brasserie de Bertinchamps, durant deux...
par La fille & Le garçon | 23 10 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Ouvert cet été dans la rue Vanderkindere à Uccle, « Dans la forêt » est un service traiteur soigné et dans l’air du temps que l’on doit à Christophe Fransolet, Nounou pour les intimes (et à son frère). Créateur d’« En face de parachute », ancien resto bien connu des...
par La fille & Le garçon | 21 10 2018 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos
En dehors des chaînes et autres snacks concepts qu’on ne compte plus, rares sont devenues à Bruxelles les ouvertures où l’ambition gastronomique est clairement affichée… « La canne en ville » est l’exception qui confirme la règle. Le joli bistrot ixellois lancé...
par La fille & Le garçon | 24 09 2018 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Petite chaîne de pizzérias présente à Paris et Strasbourg, « MiTo » (pour MilanoTorino) ouvrait il y a un an à Ixelles une antenne bruxelloise qui a connu un succès immédiat. Il faut dire qu’on y mange l’une des meilleures pizzas de Bruxelles, pensée par Cristiano...
par La fille & Le garçon | 20 09 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Le 15 juin dernier, Michaël Fontaine & Euthyme Matsos, deux anciens du « Coaster » à Saint-Géry, ouvraient leur propre bar. Il manque certes encore un peu de déco mais, installé dans l’ancien restaurant sarde « Le Pou qui tousse », ce nouveau venu sur la scène...
par La fille & Le garçon | 18 09 2018 | A l'agenda, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
LIB* A 29 ans, le Français d’origine sénégalaise Harouna Saou a débuté son aventure cocktail à Bruxelles en créant en février 2015 un concept de bar nomade. Les bases de son style étaient alors posées: attention au service et cocktails présentés dans les règles de...
