par La fille & Le garçon | 27 11 2019 | Belgique, Bière, Boire, Gand
Ville universitaire, Gand ne manque pas de bars. Mais, ouvert il y a peu en lieu et place de l’ancien Gust, qui a déménagé un peu plus loin, le Bar Beenhouwer sort clairement du lot. Imaginé par un jeune trentenaire, David Boon, l’endroit est un vrai paradis...
par La fille & Le garçon | 30 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Depuis début septembre, les amateurs bruxellois de cocktails peuvent compter sur un nouveau bar pour étancher leur soif de découvertes: le Edgar’s Flavors. En hommage au grand auteur romantique américain et précurseur du fantastique Edgar Allan Poe. On ne s’étonne...
par La fille & Le garçon | 25 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger
Il manque à Bruxelles ce genre d’adresses où l’on boit bien, même un cocktail, et où l’on mange un bout sans se prendre la tête. En pénétrant chez « Bélier », à deux pas de la Bourse, on est immédiatement conquis par la déco chaleureuse des lieux. Le duo à l’origine...
par La fille & Le garçon | 20 10 2019 | Bière, Bistrots, Boire, Manger
Inauguré en mai 2017, « L’Atelier de la Manufacture urbaine » est un très chouette « broue-pub », comme disent les Québécois. Soit un bistrot lié à une microbrasserie, dont on peut voir les installations, même si, trop à l’étroit ici, une partie de la production a...
par La fille & Le garçon | 12 10 2019 | Bar à cocktails, Boire, Italie, Rome, Voyager
Les amateurs de cocktails connaissent forcément le Vermouth del Professore qui, depuis sa création en 2013, se retrouve à la carte des meilleurs bars du monde. Ce vermouth est l’une des créations du Jerry Thomas Project (en hommage au célèbre barman américain, auteur...
par La fille & Le garçon | 22 05 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Cantines, Manger
En quelques mois, et malgré les travaux qui ont défiguré la place Fernand Cocq à Ixelles, la joyeuse équipe de « Chez ta mère » (les barmen Pierre Millour, Thuan Lam et Stefano Bedani) a déjà mis le feu dans le quartier. De l’apéro jusqu’aux petites heures, on vient...
par La fille & Le garçon | 16 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Avant ou après s’être attablé chez « Tandem », on poussera la porte, juste à côté, de « The Modern Alchemist ». Imaginé par Benjamin Deniel, Sébastien Bourdain et Christopher Ducat, trois jeunes barmen qui se sont rencontrés au « Delirium Café », ce nouveau bar...
par La fille & Le garçon | 4 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand
Il y a un an, le groupe Zannier — qui a notamment repris à Megève « La Ferme de mon père » avec l’aide de Julien Burlat, l’ancien chef du « Dôme » à Anvers — ouvrait à Gand « The Post », dans un magnifique ancien bureau de poste datant de 1898. Au sein de cet hôtel...
par La fille & Le garçon | 5 10 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Namur, Wallonie
Il y a un an, lors de Blend, événement réunissant les meilleurs barmen du pays à l’occasion de la Brussels Cocktail Week, on découvrait le talent d’un jeune mixologue namurois, Valentin Norberg. A l’époque, il était encore sans bar fixe, à la tête du projet Alfonse...
par La fille & Le garçon | 20 09 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Le 15 juin dernier, Michaël Fontaine & Euthyme Matsos, deux anciens du « Coaster » à Saint-Géry, ouvraient leur propre bar. Il manque certes encore un peu de déco mais, installé dans l’ancien restaurant sarde « Le Pou qui tousse », ce nouveau venu sur la scène...
par La fille & Le garçon | 15 08 2018 | Bar à cocktails, France, Paris
Un week-end à Paris ne s’envisage pas sans un bon cocktail! Depuis une dizaine d’années, la capitale française a en effet succombé à la mixologie, avec l’éclosion de dizaines de bars à cocktails, dans la foulée du fameux « Experimental Cocktail Club ». Niché en plein...
par La fille & Le garçon | 28 05 2018 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Manger, Restos, Trends-Tendances, Vin, Vinothèques
Dans un monde où la communication est reine, le concept est roi en matière d’Horeca. On connaissait les restaurants de bouchers stars (Dierendonck, Le Bourdonnec, Desnoyer et autres), voici le « bar-boucherie », nettement moins ambitieux… Une boucherie et un bar...
par La fille & Le garçon | 30 04 2018 | Allemagne, Berlin, Bière, Boire, Manger, Trends-Tendances, Voyager
Sans atteindre la passion de la bière de Munich et de sa célèbre Oktoberfest, Berlin est aussi une ville où la pils et la Berliner Weiße coulent à flots. La capitale allemande compte quelques brasseries traditionnelles mais elle a aussi depuis peu succombé au charme...
par La fille & Le garçon | 7 03 2018 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Londres, Manger, Trends-Tendances, Voyager
Au dernier World’s 50 Best Bars en octobre, trois des cinq premiers du classement étaient des bars d’hôtels londoniens. Le mythique « American Bar » du Savoy retrouvait ainsi la première marche du podium, le très classe « Connaught Bar » conservait sa 4e place, tandis...
par La fille & Le garçon | 4 03 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Non « Arthur Orlans » n’est pas, comme on l’a lu partout, le nouveau bar à gins haut de gamme de Bruxelles… Il s’agit juste du premier bar « ambassadeur » de Monkey 47, marque de gin premium rachetée par Pernod-Ricard en 2016. Celui-ci entre par exemple ici dans la...
