par La fille & Le garçon | 9 05 2020 | Actu, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Wallonie
Le compte Instagram du Quinary, l’un des bars à cocktails les plus avant-gardistes de Hong-Kong, annonce la couleur. Après seulement un mois de fermeture, le bar rouvre ses portes, photo de toute l’équipe masquée à l’appui. Sous celle-ci, la longue liste des règles...
par La fille & Le garçon | 30 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Depuis début septembre, les amateurs bruxellois de cocktails peuvent compter sur un nouveau bar pour étancher leur soif de découvertes: le Edgar’s Flavors. En hommage au grand auteur romantique américain et précurseur du fantastique Edgar Allan Poe. On ne s’étonne...
par La fille & Le garçon | 25 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger
Il manque à Bruxelles ce genre d’adresses où l’on boit bien, même un cocktail, et où l’on mange un bout sans se prendre la tête. En pénétrant chez « Bélier », à deux pas de la Bourse, on est immédiatement conquis par la déco chaleureuse des lieux. Le duo à l’origine...
par La fille & Le garçon | 12 10 2019 | Bar à cocktails, Boire, Italie, Rome, Voyager
Les amateurs de cocktails connaissent forcément le Vermouth del Professore qui, depuis sa création en 2013, se retrouve à la carte des meilleurs bars du monde. Ce vermouth est l’une des créations du Jerry Thomas Project (en hommage au célèbre barman américain, auteur...
par La fille & Le garçon | 28 09 2019 | Actu, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Lire
Il faut prendre un ascenseur pour pénétrer dans le saint des saints, le bureau de Nick Bril dans les bâtiments du PAKT à Anvers, où le chef deux étoiles du Jane a installé sa Table. Dans une ambiance “brooklynite” branchée, il offre une expérience culinaire exclusive...
par La fille & Le garçon | 22 05 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Cantines, Manger
En quelques mois, et malgré les travaux qui ont défiguré la place Fernand Cocq à Ixelles, la joyeuse équipe de « Chez ta mère » (les barmen Pierre Millour, Thuan Lam et Stefano Bedani) a déjà mis le feu dans le quartier. De l’apéro jusqu’aux petites heures, on vient...
par La fille & Le garçon | 16 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Avant ou après s’être attablé chez « Tandem », on poussera la porte, juste à côté, de « The Modern Alchemist ». Imaginé par Benjamin Deniel, Sébastien Bourdain et Christopher Ducat, trois jeunes barmen qui se sont rencontrés au « Delirium Café », ce nouveau bar...
par La fille & Le garçon | 4 01 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand
Il y a un an, le groupe Zannier — qui a notamment repris à Megève « La Ferme de mon père » avec l’aide de Julien Burlat, l’ancien chef du « Dôme » à Anvers — ouvrait à Gand « The Post », dans un magnifique ancien bureau de poste datant de 1898. Au sein de cet hôtel...
par La fille & Le garçon | 5 10 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Namur, Wallonie
Il y a un an, lors de Blend, événement réunissant les meilleurs barmen du pays à l’occasion de la Brussels Cocktail Week, on découvrait le talent d’un jeune mixologue namurois, Valentin Norberg. A l’époque, il était encore sans bar fixe, à la tête du projet Alfonse...
par La fille & Le garçon | 20 09 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Le 15 juin dernier, Michaël Fontaine & Euthyme Matsos, deux anciens du « Coaster » à Saint-Géry, ouvraient leur propre bar. Il manque certes encore un peu de déco mais, installé dans l’ancien restaurant sarde « Le Pou qui tousse », ce nouveau venu sur la scène...
par La fille & Le garçon | 18 09 2018 | A l'agenda, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
LIB* A 29 ans, le Français d’origine sénégalaise Harouna Saou a débuté son aventure cocktail à Bruxelles en créant en février 2015 un concept de bar nomade. Les bases de son style étaient alors posées: attention au service et cocktails présentés dans les règles de...
par La fille & Le garçon | 15 08 2018 | Bar à cocktails, France, Paris
Un week-end à Paris ne s’envisage pas sans un bon cocktail! Depuis une dizaine d’années, la capitale française a en effet succombé à la mixologie, avec l’éclosion de dizaines de bars à cocktails, dans la foulée du fameux « Experimental Cocktail Club ». Niché en plein...
par La fille & Le garçon | 7 03 2018 | Bar à cocktails, Boire, Grande-Bretagne, Londres, Manger, Trends-Tendances, Voyager
Au dernier World’s 50 Best Bars en octobre, trois des cinq premiers du classement étaient des bars d’hôtels londoniens. Le mythique « American Bar » du Savoy retrouvait ainsi la première marche du podium, le très classe « Connaught Bar » conservait sa 4e place, tandis...
par La fille & Le garçon | 4 03 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Non « Arthur Orlans » n’est pas, comme on l’a lu partout, le nouveau bar à gins haut de gamme de Bruxelles… Il s’agit juste du premier bar « ambassadeur » de Monkey 47, marque de gin premium rachetée par Pernod-Ricard en 2016. Celui-ci entre par exemple ici dans la...
par La fille & Le garçon | 7 02 2018 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Courtrai, Flandre, Trends-Tendances
Preuve que la ville de Courtrai est en pleine effervescence, elle compte depuis le 1er décembre dernier un bar à cocktails digne de ce nom: le « Sprezza », ouvert par le bel hôtel quatre étoiles Damier, le plus ancien établissement hôtelier de la ville, sur la Grote...
