par La fille & Le garçon | 31 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Bruxelles a définitivement cédé au charme des dim sums. Après « Dam Sum » et « Let’s Dim Sum » (dont nous vous parlions il y a quelques semaines), voici donc « Yi Chan » qui, près de la Bourse, a pris la place du resto vietnamien « Bambou Fleur ». C’est le fils...
par La fille & Le garçon | 27 08 2016 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, France, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos, Voyager
Quatrième et avant-dernière escale de nos pérégrinations gastronomiques dans le sud de la France à Marseille, à la découverte de la cuisine marine d’orphèvre signée par Gérald Passédat, trois étoiles au « Petit Nice » depuis 2008. Nous vous proposons également...
par La fille & Le garçon | 25 08 2016 | Belgique, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Du côté de Ciney, dans le petit village d’Achet, Grégorio Clavello propose une cuisine du marché bien pensée. Des produits locaux Diplômé de l’école hôtelière de Libramont, passé par les cuisines de quelques restaurants du Namurois...
par La fille & Le garçon | 20 08 2016 | Boire, Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Lire, Manger, Restos, Vin, Voyager
Suite de notre série de reportages gastronomiques dans le sud de la France. Ce samedi, on s’arrête dans les Alpilles, au mythique « Oustau de Baumanière » de Jean-André Charial qui, sous la houlette du jeune chef Glenn Viel, vit une seconde jeunesse! Petit tour...
par La fille & Le garçon | 16 08 2016 | Bistrots, France, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Attention, adresse branchée! Depuis un an et demi, Sébastien Leroy, ancien décorateur de cinéma, a installé sa cave à manger rue du Cherche-Midi. Un petit local résolument « Sauvage » où se presse une clientèle 100% parisienne, que ce soit pour acheter une bonne...
par La fille & Le garçon | 13 08 2016 | Boire, Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Manger, Restos, Vin, Voyager
La seconde étape de notre tour de France gastronomique, que nous vous proposons tous les samedis dans « La Libre Belgique », nous emmène ce week-end dans le nord de la Provence, de la Drôme provençale aux pieds du Mont Ventoux, une région où la nature est d’une...
par La fille & Le garçon | 11 08 2016 | Bistrots, France, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Dans le XIVe arrondissement, David Rathgeber, un ancien de chez Ducasse perpétue avec bonheur à « L’assiette » la tradition bistrotière dans une adresse qu’il conçoit comme une « auberge de palace »… Des restos comme celui-là, on en rêve. Où l’on...
par La fille & Le garçon | 10 08 2016 | Non classé
Les 26, 27 et 28 Août, l’association Food Surplus Entrepreneurs Network organise le « Food Waste Challenge » à Groot-Bijgaarden pour aider de jeunes professionnels à développer des idées d’entreprise qui ont pour but la réduction du gaspillage alimentaire....
par La fille & Le garçon | 7 08 2016 | Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Lyon, Manger, Restos, Voyager
Pour tout gastronome, le pèlerinage à “L’auberge du Pont de Collonges” est un passage obligé. « Avant que Bocuse ne meure”, ajoute-t-il souvent, comme pour s’excuser de visiter une adresse qu’il estime souvent “ringarde”, mais qui porte fièrement ses trois macarons...
par La fille & Le garçon | 6 08 2016 | Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Lyon, Manger, Restos, Voyager
En cette fin d’été, nous vous proposons une balade gourmande dans le Sud de la France. Première escale à Lyon. Des bouchons à Bocuse, la Porte du Sud est bel et bien la capitale de la gastronomie française! Suivront les alentours du Mont Ventoux, les Alpines et le...
par La fille & Le garçon | 3 08 2016 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Photo Johanna de Tessières On peut penser ce que l’on veut de Jack O’Shea, la fermeture de son restaurant et de sa boucherie de la rue Saint-Catherine (et peut-être de ses deux autres boucheries bruxelloises) est une mauvaise nouvelle pour les...
par La fille & Le garçon | 3 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
« Jam », c’est d’abord un hôtel flambant neuf installé chaussée de Charleroi, dans ce qui fut l’école supérieure des arts de Saint-Luc. C’est aussi le nouveau resto de Vincenzo Marino, excellent chef qui a introduit à Bruxelles l’esprit...
par La fille & Le garçon | 1 08 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
La chef Isabelle Arpin, qui avait redécroché l’étoile du « Alexandre » avant d’en claquer la porte, débarque au Sablon au second resto de Bart De Pooter… Une double bonne nouvelle Quel bonheur de retrouver Isabelle...
