par La fille & Le garçon | 30 05 2010 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan
Tirée de “Plenty”, publié chez Ebury Press (288pp., env. 30 €), voici une salade rafraîchissante et originale qui fera merveille cet été ! Elle montre le talent de Yotam Ottolenghi dans l’assaisonnement, toujours sobre mais élégant et avec une touche de...
par La fille & Le garçon | 30 05 2010 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan
Toujours dans son ouvrage “Plenty”, Yotam Ottolenghi offre ici une proposition de salade simple et harmonieuse, avec une jolie combinaison de couleurs. Parfait pour les beaux jours! Ingrédients (pour 6 pers.) : 200 g de quinoa, 500 g de fèves (sans...
par La fille & Le garçon | 11 07 2009 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Salades, Vite fait bien fait
Voici une recette toute simple que nous faisons assez souvent quand nous sommes pressés mais que nous avons quand même envie de quelque chose de bon et de frais. Une salade de haricots verts (cette fois-ci cueillis le week-end dernier au jardin) avec des tranches de...
par La fille & Le garçon | 3 07 2009 | Cuisiner, Desserts, Salades
Après avoir vu (et reçu, ben oui, pour notre concours) pas mal de recette de soupes de fraises, il falait qu’on s’y mette aussi! C’est le top tendance de cet été 2009 à mon avis… Hum, c’est peut-être aussi parce qu’après plus de 5...
par La fille & Le garçon | 30 06 2009 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan, Vite fait bien fait
Tout est dans le titre! En ce moment, avec les délicieuses cerises qu’on trouve sur les étals et quelques autres fruits qui commencent à avoir du goût (pêches, framboises, myrtilles…), on réalise souvent une salade de fruits « corretta ». Oui, oui, vous...
par La fille & Le garçon | 23 06 2009 | Cuisiner, Salades, Vite fait bien fait
En ce moment on a un peu la flemme, alors on vous propose des recettes simples et qui entrent parfaitement dans la catégorie « Vite fait bien fait ». Mais qui dit facile ne dit pas forcément boîtes. Et puis, tant qu’à faire, essayons un maximum de fonctionner au...
par La fille & Le garçon | 15 04 2009 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Salades, Vite fait bien fait
Voici une idée de salade inspirée à la fois par le souvenir d’une salade dégustée dans une des cafétarias de Dany Meyer au Moma (Museum of Modern Art) à New York et par le classique Pad Thaï. Le résultat est une salade aux jolies saveurs thaïlandaises que...
par La fille & Le garçon | 12 04 2009 | Cuisiner, Salades, Vite fait bien fait
Une recette que vous pourrez emmener en pique-nique ou manger le midi au boulot ou encore en accompagnement d’un barbecue d’été… Cette salade nous a été inspirée par la chaîne Exki qui il fauit bien l’avouer est franchement pas mal, proposant...
par La fille & Le garçon | 7 04 2009 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan
Il commence à faire beau et on a envie de manger plus léger. Alors essayons d’innover un peu en matière de salades… Cette salade aurait pu apparaître dans notre menu tout en rouge autour de la betterave. Voici en effet une salade de crabe coloré en rose...
par La fille & Le garçon | 20 03 2009 | Cuisiner, Entrées, Salades
Voilà une excellente salade. L’idée, c’était d’associer des asperges vertes avec des figues. Tâche impossible puisque l’asperge est un produit du printemps et la figue un produit de la fin de l’été. Nous avons donc choisi des figues...
par La fille & Le garçon | 28 01 2009 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Salades
Le challenge pour nous cette semaine, c’était de créer des plats colorés, plus précisément autour du rouge. Nous sommes partis de l’idée de colorer des ingrédients non à l’aide de colorants alimentaires classiques mais grâce à un colorant naturel. La...
par La fille & Le garçon | 8 01 2009 | Cuisiner, Plats, Salades
Chez un bon petit petit traiteur marocain du centre de Bruxelles, « Safran », nous avions mangé il y a quelque temps déjà une excellente salade. Si nous avons oublié son contenu, nous avons retenu l’idée d’une vinaigrette au safran pour imaginer ce plat...
par La fille & Le garçon | 19 05 2007 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Lire, Pasta, Plats, Salades
Originales ou classiques, en tout cas légère, les salades égayent l’assiette, en toute saison. Article paru dans « La Libre » du 19 mai Qu’est-ce qu’une salade ? Une laitue assaisonnée d’une vinaigrette ? Première idée reçue, la salade, ce n’est pas que...
par La fille & Le garçon | 14 05 2007 | Cuisiner, Salades, Vite fait bien fait
Ce soir, nous avions envie de quelque chose de simple et de frais… Heureusement, nous avions été dire bonjour à Nonno et Nonna ce week-end. Nous en revenions donc avec une salade et un oignon du jardin… Nous l’avons simplement...
par La fille & Le garçon | 2 05 2007 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Salades
Originale, cette salade accompagne parfaitement les barbecues en été… Elle nous a été inspirée par Exki… A préparer idéalement la veille. Notre dossier sur le barbecue: recettes et conseils… Ingrédients (pour 4 pers.): 200 g de pâtes grecques, 50 g...
