par La fille & Le garçon | 24 05 2015 | Chroniques dans "La Libre", Italie, Manger, Nord, Restos, Slow Food, Voyager
Jusqu’au 31 octobre, Milan accueille l’exposition universelle 2015, placée sous le thème de l’alimentation de demain. Tous les pays y présentent leurs richesses gastronomiques. Quelques bons plans pour profiter de son séjour milanais, sur le site de l’expo ou en...
par La fille & Le garçon | 22 05 2015 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Nord, Slow Food, Voyager
Inaugurée le 1er mai, l’exposition universelle de Milan a pris son rythme croisière. Certains pavillons respectent le thème (l’alimentation du futur). D’autres se contentent de présenter une vitrine touristique de leur pays… Quelques bons plans pour manger lors de sa...
par La fille & Le garçon | 28 10 2014 | Italie, Nord, Slow Food, Voyager
Cette année, Terra Madre avait placé en son centre l’Arche du goût, projet qui, à terme, a pour ambition de répertorier 10000 produits en voie de disparition à travers le monde. Au Salon du goût Slow Food de Turin, le concept est devenu très concret! Relocaliser...
par La fille & Le garçon | 27 10 2014 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Italie, Nord, Slow Food, Voyager
Le Salon du goût de Turin se termine ce lundi, après cinq journées intenses de discussions et d’échanges autour de la gastronomie au sens politique. De quoi redonner confiance en l’avenir et en la solidarité internationale en ces temps sombres de repli sur...
par La fille & Le garçon | 29 03 2014 | Alcools, Articles, Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Emplettes, Italie, Lire, Nord, Produits, Recettes de cocktails, Voyager
Depuis 2013 le vermouth connaît un renouveau à l’international mais aussi à Turin, la ville qui l’a vu naître… “Un vermouth con ghiaccio!”, lance un jeune au barman du “Vermouth Anselmo” à Turin. Ouvert depuis trois mois, ce bar-restaurant a connu un succès...
par La fille & Le garçon | 26 02 2013 | Chroniques dans "La Libre", Italie, Manger, Nord, Restos, Slow Food, Voyager
En plein coeur du Piémont rural, à deux pas de Bra, centre vital du mouvement Slow Food (où se déroule, les années impaires, un salon « Cheese » qui a attire les fromagers et producteurs de fromages du monde entier!), Pollenzo accueille l’Università degli Studi di...
par La fille & Le garçon | 25 02 2013 | Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Italie, Nord, Produits, Slow Food, Voyager
La truffe blanche C’est dans le Piémont, et plus particulièrement à Alba – où a lieu chaque année la “Fiera internazionale del tartufo bianco” –, que l’on trouvera l’un des produits gastronomiques les plus luxueux, la truffe blanche. Fin de l’année dernière elle se...
par La fille & Le garçon | 24 02 2013 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Nord, Slow Food, Voyager
Lieu de naissance du mouvement Slow Food, le Piémont est une des régions gastronomiques d’Italie les plus riches. C’est ainsi, derrière la Lombardie, la région la plus étoilée au Michelin Italie… La cuisine piémontaise est moins connue chez nous car la...
par La fille & Le garçon | 23 02 2013 | Cartes gourmandes, Italie, Manger, Nord, Restos, Slow Food, Voyager
Lors de notre séjour à Turin à l’automne dernier pour le Salone del Gusto Slow Food, nous en avons évidemment profité pour essayer quelques adresses. Tandis qu’on a poussé jusqu’à Alba pour découvrir la précieuse truffe blanche… <iframe...
par La fille & Le garçon | 20 02 2013 | Italie, Manger, Nord, Restos, Voyager
Petit village du Roero situé sur une colline à deux pas d’Alba, Priocca d’Alba est connue des gourmands pour « Il centro », petit resto tenu depuis les années 50 par la famille Cordero et étoilé au Michelin depuis fin 2011. Pas question pour autant de céder aux...
par La fille & Le garçon | 29 12 2012 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Italie, Lire, Nord, Produits, Voyager
Symbole de luxe absolu, la très rare truffe blanche d’Alba fait rêver les gastronomes fortunés et se déplacer les touristes. Même si 2012 a été une très mauvaise année… Elle s’écoule donc pour les fêtes à 6000€ le kilo! Dans le nord de l’Italie,...
par La fille & Le garçon | 8 11 2012 | Emplettes, Italie, Produits, Slow Food
Voici les 25 nouvelles Sentinelles italiennes présentées au Salone del Gusto et Terra Madre fin octobre 2012, telles que présentées par le Slow Food. On en a goûté certaines, vraiment excellentes, comme le cicotto di Grutti, le pan di Sorc vénète ou les figues sèches...
par La fille & Le garçon | 16 10 2012 | Grandes tables, Italie, Manger, Restos, Venise, Voyager
Etoilé depuis le Michelin 2013 (il en mériterait peut-être deux!), « Venissa » est sans aucun doute la meilleure surprise de la lagune. Pas la moins chère certainement, mais la plus belle! A Mazzorbo, île voisine de Burano, la chef Paola Budel y pratique depuis trois...
par La fille & Le garçon | 11 10 2012 | Boire, Italie, Manger, Restos, Venise, Vin, Voyager
Il a fallu attendre un Français, Michel Thoulouze, pour voir renaître un vignoble digne de ce nom à Venise ! C’est en 2003 que celui-ci, connu pour ses succès télévisuels, – il a notamment été le producteur de « 7 sur 7 » ou des Nuls sur Canal+, – décide de racheter...
par La fille & Le garçon | 8 10 2012 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Venise, Voyager
Venise demande à être apprivoisée au gré de la flânerie entre campi (places) et calle (ruelles) pour qu’elle dévoile enfin ses richesses culinaires cachées. Carnet d’adresses vénitiennes: bars, restaurants, snacks… Petit tour dans la lagune: Burano,...
