par La fille & Le garçon | 9 05 2008 | Actu
Non, ce n’est pas une blague. Il est maintenant possible de manger à 50m de hauteur et ce, dans le vide… Si vous avez l’estomac bien accroché, vous pourrez faire appel à la société belge « Dinner in the Sky », qui vous louera, pour la modique somme...
par La fille & Le garçon | 23 04 2008 | Actu
Peu de changement au sommet de la hiérarchie du 6e classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Ferran Adriá, Heston Bluementhal et Pierre Gagnaire sont toujours sur le podium. Depuis 2002 le classement des meilleurs restaurants du monde, initié par le...
par La fille & Le garçon | 8 03 2008 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, New York, Voyager
Mercredi soir, Alain Ducasse présentait à la presse son nouveau restaurant new-yorkais, « L’Adour ». Cette énième tentative d’Alain Ducasse pour séduire la Grande Pomme se révélera-t-elle être la bonne? Article publié dans La Libre du 8 mars Le guide...
par La fille & Le garçon | 3 03 2008 | Actu
La saison des guides gastronomiques vient d’être lancée, avec la publication, en France, du toujours très attendu Michelin. Un seul trois étoiles est sanctionné cette année, à Paris. Guy Martin perd en effet le troisième macaron de son « Grand Véfour ». Mais le...
par La fille & Le garçon | 9 02 2008 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Art culinaire et cinéma font souvent bon ménage. La preuve dans la section “Culinary Cinema” du 58e Festival international du film de Berlin. Article paru dans La Libre du 9 février Qui a dit que la cuisine n’était pas un art ? Si la gastronomie a droit à ses salons,...
par La fille & Le garçon | 16 01 2008 | Actu
2008 est l’année de la patate. Ridicule ? Que du contraire… L’Année internationale de la pomme de terre a été inaugurée très officiellement le 18 octobre dernier, au siège des Nations unies, à New York. Le brave féculent peut en effet lutter contre la...
par La fille & Le garçon | 15 01 2008 | Actu
Comment apprécie-t-on le vin? Uniquement selon des critères subjectifs de goût? Pas si sûr, selon des chercheurs californiens dans une étude publiée hier, qui affirme que le prix d’une bouteille influence notre jugement! Précisons quand même que...
par La fille & Le garçon | 15 01 2008 | Actu
Grand concurrent du Michelin à New York (voir ici), le guide américain Zagat est désormais à vendre, selon un communiqué publié lundi par la famille Zagat. Ou la fin d’une succes-story familiale new-yorkaise débutée en 1979… Le guide Zagat, l’un...
par La fille & Le garçon | 3 01 2008 | Actu
Tout d’abord, bonne année à tous pour ce premier post 2008! Alors que les réveillons ont été agités d’excès en tous genres (nous y reviendrons), on n’a plus envie que d’une chose, faire un peu la diète. Certainement pas d’un bon gros...
par La fille & Le garçon | 23 12 2007 | Actu
« Pourquoi Ducros y se décarcasse? » Voilà une ritournelle publicitaire qui a sans doute beaucoup contribué au succès des épices Ducros. Son créateur en 1963, Gilbert Ducros, est mort samedi soir à l’âge de 79 ans. On lui doit également le lancement, en 1973, de la...
par La fille & Le garçon | 8 12 2007 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Au lendemain de la parution des quatre principaux guides belges, quels sont les enseignements de cette cuvée 2008 ? Tranquillement installé dans son “Petit moulin” à Zeebruges, Danny Horseele (photo) sort en tout cas grand vainqueur cette année… Article...
par La fille & Le garçon | 8 12 2007 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Alors que les principaux guides gastronomiques belges sont sortis, coup d’oeil sur leurs restaurants favoris respectif pour un petit tour des maisons les plus cotées… MICHELIN : – Trois étoiles : “De Karmeliet” (Bruges) – “Hof van Cleve”...
par La fille & Le garçon | 7 12 2007 | Actu
Si l’on a personnellement été un peu déçu par la troisième édition du Salon du livre gourmand de Bruxelles, les 16, 17 & 18 novembre dernier – le centre Dexia étant nettement moins convivial que le quartier Sainte-Catherine -, les visiteurs ont...
par La fille & Le garçon | 6 12 2007 | Actu
Traditionnellement, le guide Delta Belgique est le dernier à sortir de l’imprimerie (avant le Delta Bruxelles au printemps). Cette édition 2008, présentée mercredi, confirme que le « ‘t Molentje », à Zeebruges, a le vent en poupe. Après avoir été élu...
par La fille & Le garçon | 6 12 2007 | Actu
Juan Amador vient de décrocher sa troisième étoile au guide Michelin, moins de trois ans après avoir ouvert son restaurant à Langen, non loin de Francfort, où il rend hommage à la cuisine moléculaire venue d’Espagne. Qu’est-ce que représente pour vous...
