par La fille & Le garçon | 19 11 2012 | Actu, Lire, Livres
Ce matin au Flanders Expo de Gand, devant un parterre étoilé réunissant tous les plus grands chefs du pays, Michael Ellis, nouveau directeur du guide Michelin Monde, a révélé le palmarès de l’édition 2013 du Michelin Bélux, qui sera en librairie à partir de...
par La fille & Le garçon | 12 11 2012 | Actu, Lire, Livres
Ce midi, le guide GaultMillau dévoilait son palmarès 2013 lors d’un déjeuner de presse donné, comme c’est devenu une habitude, à la RTL House à Bruxelles. Un déjeuner préparé par Kobe Desramaults, du « In de Wulf » à Dranouter, élu « chef de...
par La fille & Le garçon | 5 11 2012 | Actu, Lire, Livres
Dans 15 jours, le Michelin dévoilera son édition 2013. Où l’on découvrira tous les nouveaux étoilés de Belgique. En attendant, histoire de couper l’herbe sous le pied au GaultMillau, qui présente son nouveau guide lundi prochain, le guide rouge a dévoilé...
par La fille & Le garçon | 2 11 2012 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Slow Food
En marge du 9e Salon du Goût de Turin, se tenait, du 27 au 29 octobre, le 6e Congrès international Slow Food. Samedi dernier, dans le grand Auditorium du Lingotto, l’ancienne usine Fiat, s’étaient donné rendez-vous 650 délégués, venus du monde entier pour discuter de...
par La fille & Le garçon | 30 06 2012 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Italie, Venise
Lors de l’édition 2012 de la San Pellegrino Cooking Cup, Venise a accueilli plusieurs jeunes talents de la gastronomie internationale. Notre dossier sur la cuisine vénitienne: spécialités, recettes, carnets d’adresses à Venise et dans les îles… Douze ans...
par La fille & Le garçon | 1 05 2012 | Actu, Lire, Livres, Trends-Tendances
La nouvelle application iPhone du guide Michelin Europe vient de paraître. Aux côtés des applications consacrées à un pays (7,99€), ce guide rouge virtuel (14,99€, contre env. 20€ pour un guide papier) permet d’avoir dans sa poche les guides de 24 pays, dont la...
par La fille & Le garçon | 21 03 2012 | Actu
Mardi et mercredi, le salon Horeca Life accueillait à Brussels Expo la finale du Bocuse d’or Europe. Cet après-midi, sous les vivas de la foule, c’est le Norvégien Orjan Johannessen, du restaurant « Bekkerjarvik Gjestgiveri » à Bekkerjarvik, qui a remporté le 1er...
par La fille & Le garçon | 10 03 2012 | A l'agenda, Actu, Chroniques dans "La Libre"
Avec Brusselicious, Bruxelles a décidé de faire de 2012 l’année de la gastronomie. Au programme, d’innombrables activités (Dinners in the Sky, salon Horeca Life, festival Omnivore, accueil des Bocuse d’or…), l’une d’entre elles marquera certainement les...
par La fille & Le garçon | 16 02 2012 | A l'agenda, Actu
Hier, Visit Brussels, la Stib et Electrolux présentaient, avec quelques semaines de retard sur le calendrier originel, leur projet commun imaginé dans le cadre de l’année de la gastronomie bruxelloise Brusselicious 2012: la Tram Experience. Durant un an, à...
par La fille & Le garçon | 28 01 2012 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Paris
Si « Paris des chefs » en est déjà à sa 4e édition, ce festival gastronomique se déroulait pour la première fois cette année… à Paris. Du 22 au 24 janvier dernier, c’est en effet une Maison de la Mutualité flambant neuve qui accueillait l’un des principaux rendez-vous...
par La fille & Le garçon | 19 01 2012 | A la télévision & à la radio, Actu
Ce midi, la RTBF présentait au « Comme chez soi » à Bruxelles la nouvelle saison de Comme un chef, qui animera 7 soirées de La une, à partir du jeudi 19 janvier à 20 h 20. Le principe de ce concours culinaire bon enfant reste inchangé. Toujours coachés par Candice...
par La fille & Le garçon | 4 01 2012 | A l'agenda, Actu
Cette année, on vous l’a déjà dit, c’est l’année de la gastronomie à Bruxelles. Pour inaugurer sur des chapeaux de roue ce Brusselicious 2012, tous les métiers de bouche sont invités à participer à un lancer de toques qui devrait entrer dans le...
par La fille & Le garçon | 13 12 2011 | A la télévision & à la radio, Actu
La miss Cuisine de France 5, Julie Andrieu, arrête son émission fétiche “Fourchette et sac à dos”, série documentaire souvent très intéressante qui nous a fait voyager à travers 28 destinations gourmandes, du Brésil à l’Ecosse, de la Norvège à New York. Selon le site...
par La fille & Le garçon | 11 12 2011 | A l'agenda, Actu, Cuisiner, Plats
Retrouvez dans « La Libre Belgique » de ce vendredi 16 décembre « 2011 en recettes », un supplément gratuit de 64 pages reprenant une sélection d’une soixantaine de recettes de mises en bouche, d’entrées, de soupes, de pâtes, de plats, de desserts et même...
par La fille & Le garçon | 28 11 2011 | Actu, Lire, Livres
Ça y est, c’est fait, le guide Michelin Pays-Bas 2012 vient lui aussi de sortir, une semaine après l’édition Bélux. On compte désormais chez nos voisins 16 restaurants deux étoiles – 1 de plus qu’en Belgique -, tandis que le nombre de...
