par La fille & Le garçon | 23 12 2010 | Bases, Brunch & breakfast, Cuisiner, Desserts
La cougnole (chez La fille), ou le cougnou (chez Le garçon), est une viennoiserie typique de la Belgique et du nord de la France. On la consomme durant la période de la Saint-Nicolas et de Noël. Il s’agit d’un pain brioché dont la forme rappelle celle de...
par La fille & Le garçon | 14 03 2010 | Brunch & breakfast, Cuisine asiatique, Cuisiner
Quand on fait bombance chaque jour ou presque, cela fait du bien de temps en temps de manger un plat sain et léger. Le congee chinois, c’est vraiment ça! Il s’agit d’une soupe de riz ressemblant un peu au porridge anglais. Il existe des versions...
par La fille & Le garçon | 11 02 2010 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Desserts
Pour celles et ceux qui n’auraient pas suivi mes péripéties autour des poffertjes, je vous invite à aller voir ici. Pour les autres, vous penserez peut-être que Le garçon a finalement, dans sa grande bonté, consenti à m’offrir une poêle à poffertjes pour...
par La fille & Le garçon | 25 01 2010 | Bases, Brunch & breakfast, Cuisiner
Après notre séjour à Londres en décembre, nous avions eu envie d’un Noël à l’anglaise. Pour nos cadeaux de Noël gourmands, nous avons donc réalisé des mince pies et des petits gâteaux au lemon curd, ainsi qu’une marmelade d’orange à...
par La fille & Le garçon | 14 01 2010 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, En-cas, Notre cuisine américaine
Cette idée de club sandwich nous est venue grâce au souvenir d’un agréable brunch new-yorkais que nous avions fait au « Spotted Pig », un petit resto étoilé sympa de Greenwich Village (oui, oui, à New York, sympa et étoilé peuvent aller de...
par La fille & Le garçon | 15 10 2009 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Plats
A New York, au « Shake Shack » de Dany Meyer dans Madison Square Park, nous avions mangé un hamburger au boeuf et au portobello farci. C’est ce qui nous a donné l’idée de ce burger, dégusté en guise de brunch dominical. Gros champignon de Paris brun,...
par La fille & Le garçon | 8 10 2009 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Lire, Livres
Voici une recette un peu étrange. Ni sucrée, ni salée, entre les deux. Parfaite pour le brunch du dimanche matin ou pourquoi au moment du fromage. Si le sucré est très présent, apporté par la crème de marron et le miel, il ne prédomine pas réellement. Le...
par La fille & Le garçon | 31 08 2009 | Bases, Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner
Voici encore une idée pour réconcilier les enfants avec les légumes… Dans le monde anglo-saxon, les légumes, carottes et potirons en tête, entrent souvent dans la composition des gâteaux. Sur l’idée du carrot cake, voici donc de petits muffins aux...
par La fille & Le garçon | 15 02 2009 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Desserts, Emplettes
Lorsque nous étions à Amsterdam, la meilleure chose que nous ayons mangée, ce furent des poffertjes. Nous ne connaissions pas ces petites crêpes épaisses servies avec du beurre et du sucre glace. On les a trouvées sur une foire, comme ici on servirait des...
par La fille & Le garçon | 30 11 2008 | Brunch & breakfast, Cuisine sud-américaine, Cuisiner, La cuisine en images, Plats
Décidément, il est trop cool Robert Rodriguez. Si l’on n’est franchement pas obligé d’aimer son cinéma (« The Faculty », la série des « Spy Kids », « Desperado », « Planet Terro »…), il faut au moins reconnaître au pote...
par La fille & Le garçon | 8 10 2008 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
Mmmmmmmm… Nous en salivons encore! Nous adorons les pancakes et après en avoir goûté dans divers endroits lors de notre escapade en Nouvelle Angleterre, de retour à Manhattan avec des blueberries du Maine, il fallait qu’on essaye. Un matin, jour de flemme,...
par La fille & Le garçon | 1 05 2007 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Entrées, Vite fait bien fait
Nous avons découvert cette recette toute simple lors d’un déjeuner dominical en famille. Rendons à César ce qui appartient à César… Ces feuilletés offrent une entrée croustillante, légère et de saison avec les asperges. Nous n’avons pas encore essayé...
par La fille & Le garçon | 26 04 2007 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Plats
Ce n’est évidemment pas notre plat quotidien mais nous venons de retomber dessus et il évoque plein de doux souvenirs. En période de fête, si l’on craque pour quelques grammes de perles noires, il faut privilégier la simplicité… Comme ici avec...
