par La fille & Le garçon | 30 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles
Depuis début septembre, les amateurs bruxellois de cocktails peuvent compter sur un nouveau bar pour étancher leur soif de découvertes: le Edgar’s Flavors. En hommage au grand auteur romantique américain et précurseur du fantastique Edgar Allan Poe. On ne s’étonne...
par La fille & Le garçon | 25 10 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Bière, Bistrots, Boire, Bruxelles, Manger
Il manque à Bruxelles ce genre d’adresses où l’on boit bien, même un cocktail, et où l’on mange un bout sans se prendre la tête. En pénétrant chez « Bélier », à deux pas de la Bourse, on est immédiatement conquis par la déco chaleureuse des lieux. Le duo à l’origine...
par La fille & Le garçon | 21 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Livres
Autrice de livres de cuisine à succès, la Japonaise Chihiro Masui, installée à Paris depuis 1992, a travaillé avec les plus grands chefs: Frédéric Anton (Le Pré Catelan), Pascal Barbot (L’Astrance), Éric Briffard (Le Cinq), Kei Kobayashi, Noriyuki Hamada ou récemment...
par La fille & Le garçon | 18 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger
Fraîchement éclos mardi, du côté de l’avenue Louise à Bruxelles, « Nénu » est un bistrot vietnamien nouvelle vague. D’abord parce que la déco est loin de la cantoche viet! L’atelier MurMur, qui s’est chargé de la déco, a donné un petit côté boudoir à « Nénu », avec...
par La fille & Le garçon | 14 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Manger, Sur le pouce
Chef doublement étoilé du « Sea Grill » à Bruxelles, Yves Mattagne a toujours un nouveau projet sur le feu. Il y a quelques jours, il inaugurait ainsi, avec son fils Sébastien, Michael Chiche et David Ghysels (Dinner in the Sky) le premier comptoir « Gaufres &...
par La fille & Le garçon | 13 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Sur le pouce
Créé en 2013 par Valérie Lepla, « Pistolet Original » est un concept surfant délicieusement sur la belgitude, en proposant des pistolets – de jolis petits pains ronds croustillants réalisés par le boulanger Yves Guns – avec des garnitures de choix. Haché...
par La fille & Le garçon | 12 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce
On nous l’avait malmenée, corrompue, volée, sacrifiée sur l’autel du fast breakfast à l’américaine dans les diners et plus encore dans les motels US pouraves. Où, au petit-déjeuner, on est invité à cuire soi-même sa Belgian Waffle dans un fer rond, avec une pâte qui...
par La fille & Le garçon | 6 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce
Petit resto installé face à l’église de la Chapelle, aux pieds du Sablon, « Pois chiche » a reçu un accueil enthousiaste depuis son ouverture cet été. Imaginée par deux jeunes Bruxelles, cette adresse branchée surfe en effet sur la vague de la cuisine moyen-orientale...
par La fille & Le garçon | 3 10 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Végé & Vegan
Dans le bas de la rue Haute, aux pieds du Sablon, « Liu Lin » se donne comme ambition de convertir les carnivores à la cuisine végétale. Rien de moins… Et ce en mode snack girly, imaginé par Liu et Lin, deux soeurs d’origine taïwanaise qui avaient déjà ouvert deux...
par La fille & Le garçon | 28 09 2019 | Actu, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Lire
Il faut prendre un ascenseur pour pénétrer dans le saint des saints, le bureau de Nick Bril dans les bâtiments du PAKT à Anvers, où le chef deux étoiles du Jane a installé sa Table. Dans une ambiance “brooklynite” branchée, il offre une expérience culinaire exclusive...
par La fille & Le garçon | 26 09 2019 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Ouvert cet été, « Barge » apporte un vent de fraîcheur et de modernité au paysage gastronomique bruxellois. Et plus précisément du côté du métro Yser, un quartier en plein renouveau depuis l’ouverture du Kanal-Centre Pompidou. Si cette nouvelle adresse s’appelle...
par La fille & Le garçon | 15 07 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Vin
On avait un peu perdu de vue Etiquette depuis son ouverture fin 2011. Ce bar à vins et caviste chic situé en face de l’abbaye de la Cambre a pourtant su durablement s’installer dans le paysage bruxellois. Dès les premiers beaux jours, sa terrasse était ainsi prise...
par La fille & Le garçon | 7 07 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Vin
Identité graphique pointue, vins évidemment nature, grignotages de produits choisis… Pas étonnant que « Tortue », aka « le club des hydropathes », nouveau bar à vins installé dans une charmante boutique de poche à quelques pas de l’hôpital Edith Cavell à Uccle,...
par La fille & Le garçon | 3 07 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Installé à l’orée de la forêt de Soignes à Rhode-Saint-Genèse, le restaurant « Dôme » est un havre de zénitude, accolé à une boutique et à un Spa. Jusque là, le tableau ne donne pas forcément envie aux gourmands… Sauf que l’endroit est plutôt une jolie surprise....
par La fille & Le garçon | 5 06 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce
Puisque les bars à ramen cartonnent, pourquoi ne pas ouvrir un bar à nouilles d’un autre genre?, s’est demandé Huiyong Wu, alias Pierre, Chinois originaire du Henan installé en Belgique depuis une vingtaine d’années. Après avoir bossé trois ans en cuisine et dix ans...
