par La fille & Le garçon | 29 04 2017 | Articles, Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Lire, Lyon, Manger, Restos, Voyager
Il suffit d’un voyage dans la capitale des Gaules et des Gones pour goûter au meilleur de gastronomie française. Si tout le monde s’accorde sur cette lapalissade, le chef doublement étoilé de “La Mère Brazier”, Mathieu Viannay, estime pourtant que l’on parle...
par La fille & Le garçon | 28 04 2017 | Articles, Chroniques dans "La Libre", France, Grandes tables, Lire, Lyon, Manger, Restos, Voyager
En 1933, Eugénie Brazier devenait la première femme à décrocher trois macarons au guide Michelin. En presque 100 ans, de l’eau a évidemment coulé sous les ponts et la maison avait perdu beaucoup de son prestige. Avant d’être rachetée en 2008 par Mathieu Viannay....
par La fille & Le garçon | 26 04 2017 | Belgique, Bistrots, Hainaut, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
Depuis qu’ils sont devenus des stars, on ne compte plus les bouchers qui ont ouvert des restaurants. Le Bourdonnec ou Desnoyer à Paris, Dierendonck à Coxyde… Voilà qui a donné des idées à Sébastien Dubru à Saint-Ghislain, près de Mons. A côté de sa boucherie...
par La fille & Le garçon | 23 04 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Près de la place Jourdan, une nouvelle petite cantine prometteuse par un ancien du « Wy » de Bart De Pooter… « Amour, boire et manger » Le 20 mai prochain, le « Wy », restaurant étoilé bruxellois de Bart De Pooter, fermera ses portes,...
par La fille & Le garçon | 6 04 2017 | Actu, Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
Un décor raffiné et la cuisine généreuse de Mathieu Jacri au menu du dernier étoilé de la galaxie Litvine. La tête dans les étoiles Décidément, tout ce que touche Serge Litvine semble se transformer en or. Après avoir rendu ses lettres de noblesse à la mythique...
par La fille & Le garçon | 5 04 2017 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Grandes tables, Lire, Manger, New York, Restos, Voyager
L’édition 2017 du très influent classement des 50 « meilleurs restaurants du monde » a été dévoilé ce mercredi à Sydney. Il récompense Daniel Humm du « Eleven Madison Park » à New York. Les Etats-Unis et la France sont désormais les pays les plus représentés,...
par La fille & Le garçon | 25 03 2017 | Belgique, Bruxelles, Cartes gourmandes, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
Lundi midi, Visit.Brussels a dévoilé son nouveau label Brusselicious, qui recense les restaurants de la capitale proposant une cuisine belgo-bruxelloise de qualité, mais aussi trois cantines et 12 fritkots. Les voici présentés sur une carte interactive. Tandis...
par La fille & Le garçon | 16 03 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Et encore une nouvelle cantine bobo-bio-écolo! Située derrière la Gare du Midi, « Entre nous » se présente comme une table d’hôte italienne accueillante… Cantine et épicerie On vient ici pour prendre le petit-déjeuner, grignoter un bout...
par La fille & Le garçon | 9 03 2017 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le temps semble s’être figé dans ce joli bistrot ucclois, qui n’a pas bougé d’un pouce depuis son étoile Michelin… On adore! Un bistrot dans son jus En novembre 2014, le guide Michelin offrait un macaron au « Pigeon noir », récompensant un bistrot qui n’en demandait...
par La fille & Le garçon | 4 03 2017 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Montréal, Québec, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Jeudi et vendredi dernier, le jeune chef belge Alexandre Dionisio, doublement étoilé » à « La Villa in the Sky » était l’un des invités du festival « Montréal en Lumière ». Il a réjoui le public québécois avec sa cuisine simple et raffinée. Dionisio...
par La fille & Le garçon | 2 03 2017 | A l'agenda, Actu, Articles, Lire, Manger, Montréal, Québec, Restos, Voyager
Hier soir, « Lyon faisait les 400 coups » à Montréal! Le chef de 29 ans Jonathan Rassi du restaurant « Les 400 coups » – une excellente adresse à ne pas manquer au cœur de la vieille ville – a en effet créé un menu hommage à Lyon dans le cadre du...
par La fille & Le garçon | 27 02 2017 | Articles, Boire, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, France, Grandes tables, Lire, Manger, Produits, Restos, Vin, Vinothèques, Voyager
La Bourgogne accueille le formidable « Relais Bernard Loiseau » dont nous vous parlions il y a quelques jours, mais pas seulement. Très riche (dans tous les sens du terme), la région recèle bien d’autres trésors gourmands. Petit tour sur les routes de Bourgogne à la...
par La fille & Le garçon | 25 02 2017 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos
Après la mort de Bernard Loiseau en 2003, la « Maison Loiseau » a maintenu le cap sous la houlette de sa veuve Dominique Loiseau et de son ancien second Patrick Bertron. Alors que la prestigieuse maison bourguignonne a perdu sa troisième étoile il y a un an, il est...
par La fille & Le garçon | 23 02 2017 | Belgique, Flandre, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Zwevegem, près de Tournai, David Grosdent épate avec sa cuisine raffinée, moderne et gourmande. Voilà un restaurant à découvrir au plus vite! Des anciens du « Château du Mylord » Nichée au coeur d’un petit village flamand non loin de Tournai, « L’Envie » ne paie pas...
par La fille & Le garçon | 9 02 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Ixelles, en lieu et place de l’ancien « Unico », un nouveau petit bistrot italien fait déjà salle comble. Par un ancien du « Cafe Al Dente » et de « La Gazzetta ». Un patron romain Depuis son ouverture, « Certo » fait un...
