La cuisine à quatre mains
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« Little Paris », cuisine canaille à Waterloo

« Little Paris », cuisine canaille à Waterloo

par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Belgique, Bistrots, Brabant, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Wallonie

Face aux concepts en tous genres qui fleurissent un peu partout à Bruxelles, le “Little Paris” à Waterloo apparaît comme un antidote bienvenu. Avec son décor de brasserie sans chichis et sa cuisine de bistrot assumée, voilà en effet un restaurant réconfortant !   Une...
La novlangue s’invite en cuisine

La novlangue s’invite en cuisine

par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Coup de fourchette, Lire

Les concepts ont envahi l’univers de la gastronomie… Reste-t-il une place pour la cuisine ? Avec l’avènement des réseaux sociaux, la cuisine est entrée de plain-pied dans l’univers merveilleux du “lifestyle”. Et l’on s’inquiète qu’elle finisse par y sombrer...
« Souvenir »: un déménagement à Gand réussi

« Souvenir »: un déménagement à Gand réussi

par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances

Après avoir ouvert en 2014 son restaurant « Souvenir » à Ypres, Vilhjalmur Sigurdarson a décidé, comme son mentor Kobe Desramaults (chez qui il a travaillé pendant six ans comme sous-chef au « In de Wulf ») de déménager à Gand. C’est d’ailleurs dans l’ancien bistrot...
Pleins feux sur Saint-Pétersbourg

Pleins feux sur Saint-Pétersbourg

par La fille & Le garçon | 26 06 2018 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger, Restos, Russie, Voyager

Au fil de la nuit blanche   Imaginez une journée qui semble ne pas avoir de fin… Ce phénomène astronomique, le fusionnement du crépuscule du soir et de celui du matin, connu sous le nom de « nuits blanches », a lieu de début juin à mi-juillet à Saint-Pétersbourg....
Une chakchouka comme au « Kitchen 151 »

Une chakchouka comme au « Kitchen 151 »

par La fille & Le garçon | 18 06 2018 | Belgique, Brunch & breakfast, Bruxelles, Cantines, Cuisiner, Manger, Plats, Végétarien & Vegan

Quand Simona El-Harar m’a proposé de participer à un de ses tout nouveaux cours de cuisine, j’étais perplexe. Autant j’adore la cuisine du “Kitchen 151”, cantine israélo-méditerranéenne ouverte il y a deux ans chaussée de Wavre à Ixelles, autant je...
« Poki Poke »: le poke hawaïen débarque à Bruxelles

« Poki Poke »: le poke hawaïen débarque à Bruxelles

par La fille & Le garçon | 11 06 2018 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances

La cuisine hawaïenne n’est pas la plus célèbre (même si elle réserve de belles surprises!)… Pourtant, depuis quelques années, l’une de ses spécialités emblématiques, le poke, a largement dépassé les frontières de l’archipel, s’implantant d’abord aux Etats-Unis et...

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