par La fille & Le garçon | 23 07 2009 | Belgique, Flandre, Manger, Restos
Enfin, notre parcours en terre flamande se termine dans la superbe ville de Louvain. A deux pas de l’Oude Markt, le jeune chef Wim Janssens y a trouvé un terrain de jeu . On quitte donc l’univers de la haute cuisine pour celui d’un petit bistro marin...
par La fille & Le garçon | 17 07 2009 | Belgique, Flandre, Manger
Pour cette troisième étape de notre tour de Flandre gourmand, escale en Brabant flamand dans une belle maison du XVIIIe siècle. Etoilée, Noël Neckebroeck y prépare une cuisine française modernisante qui manque peut-être un brin d’audace pour réellement...
par La fille & Le garçon | 15 07 2009 | Cuisine italienne, Cuisiner, Entrées
Le week-end dernier, nous l’avons passé à la campagne, d’où nous avons ramené un beau panier de légumes du jardin. Bettes, betteraves, fenouils, catalogne, céleri, petits pois, haricots verts, oignons… Bref, de quoi largement tenir la semaine à...
par La fille & Le garçon | 13 07 2009 | Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger
La deuxième étape de notre tour de Flandre ne nous emmène pas très loin de Bruxelles. Grand-Bigard n’est en effet qu’à quelques kilomètres de la Capitale. En face d’un très beau château, se trouve une belle maison classique qui tente de retrouver sa...
par La fille & Le garçon | 11 07 2009 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Salades, Vite fait bien fait
Voici une recette toute simple que nous faisons assez souvent quand nous sommes pressés mais que nous avons quand même envie de quelque chose de bon et de frais. Une salade de haricots verts (cette fois-ci cueillis le week-end dernier au jardin) avec des tranches de...
par La fille & Le garçon | 10 07 2009 | Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos
Ces derniers temps, nous avons décidé d’aller voir un peu au Nord ce qui se faisait au niveau de la cuisine. En effet, la Flandre est certainement la région la plus gourmande du pays, gastronomiquement parlant en tout cas. Elle compte en tout cas le...
par La fille & Le garçon | 9 07 2009 | Cuisine italienne, Cuisiner, Plats
L’autre soir au « 7BE », c’est le nom de notre restaurant – immaginaire – perso, la chef proposait ce « risotto with catalogna and mojama ». Oui, bon, on prépare pas mal notre prochain voyage aux Etats-Unis et on est entré dans ce délire à...
par La fille & Le garçon | 8 07 2009 | Cuisiner, Plats, Vite fait bien fait
Comme beaucoup de personnes à l’heure actuelle, nous sommes de plus en plus sensibles à l’écologie. Nous essayons donc de faire le moins possible du mal à notre planète. C’était une question qui tournait dans nos têtes bien avant d’avoir vu le...
par La fille & Le garçon | 3 07 2009 | Cuisiner, Desserts, Salades
Après avoir vu (et reçu, ben oui, pour notre concours) pas mal de recette de soupes de fraises, il falait qu’on s’y mette aussi! C’est le top tendance de cet été 2009 à mon avis… Hum, c’est peut-être aussi parce qu’après plus de 5...
par La fille & Le garçon | 1 07 2009 | A la télévision & à la radio
Depuis lundi, Bel RTL a relancé son “Couvert masqué” et ce jusqu’au 28 août. Le principe est simple : à 8 h 50, un restaurateur présente son resto et invite deux auditeurs à déjeuner. Ceux-ci reçoivent leur mission à 11 h 15 et se rendent donc dans le restaurant mais...
par La fille & Le garçon | 1 07 2009 | Belgique, Bruxelles, Cuisine sud-américaine, Cuisiner, Emplettes, Epiceries, Plats, Vite fait bien fait
C’est grâce à un ami péruvien, Jimmy, que nous avons vraiment découvert le ceviche! Oh, bien sûr, nous en avions déjà goûté, des versions chiliennes et mexicaines, plutôt bonnes d’ailleurs, mais rien à voir avec la façon péruvienne. Le ceviche est en fait...
