par La fille & Le garçon | 11 04 2009 | Mots de bouche
Comme on le voit sur cette magnifique planche tirée de la Bible des gourmands, le formidable « Grand Larousse gastronomique”, les morceaux les plus nobles de l’agneau sont le carré, le gigot et la selle. Ils se préparent rôtis, grillés ou sautés et se...
par La fille & Le garçon | 10 04 2009 | Cuisiner, Plats
Nous souhaitions faire du filet d’agneau pané. Le hic, c’est que nous n’avons pas trouvé de filet, nous nous sommes donc rabattu sur un beau petit gigot. On peut paner l’agneau de plusieurs façons: au speculoos (spéciale dédicace pour...
par La fille & Le garçon | 9 04 2009 | Cuisiner, Plats
Cette semaine précédant Pâques est donc placée sous le signe de l’agneau. Ici, l’idée était de travailler la viande hachée différemment des petites boulettes kefta puisqu’on a choisi un parmentier mais sur le même principe, en tout cas avec des...
par La fille & Le garçon | 8 04 2009 | Apéro, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine
L’autre jour, il nous restait au frigo des jalapeno, piments doux mexicains et du cheddar. Nous avons donc improvisé une petite entrée rapide aux saveurs tex-mex. C’est rapide et plutôt sympa… Ingrédients (pour 3 pers.): 6 piments jalapeno, 50 g...
par La fille & Le garçon | 7 04 2009 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan
Il commence à faire beau et on a envie de manger plus léger. Alors essayons d’innover un peu en matière de salades… Cette salade aurait pu apparaître dans notre menu tout en rouge autour de la betterave. Voici en effet une salade de crabe coloré en rose...
par La fille & Le garçon | 4 04 2009 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Cuisine asiatique, Cuisine italienne, Cuisiner, Emplettes, Pasta, Plats
Dans une semaine, il y a sept jours. Sept jours à se demander ce que l’on va bien pouvoir manger… Récit au jour le jour d’une semaine imaginaire en cuisine, entre petites recettes de tous les jours ou plus raffinées, plat semi-préparé thaï, pizza au resto...
par La fille & Le garçon | 1 04 2009 | Cuisiner, Desserts, Emplettes, Notre cuisine américaine, Produits
Nous avons découvert il y a quelques semaines, une nouvelle marque de cookies, les « Pepperidge Farm ». C’est un produit qui nous provient des Etats-Unis, du Connecticut plus précisément, en Nouvelle Angleterre, et pour une fois on a vraiment...
