Hier soir, nous avions invité quelques amis à manger de la pizza maison. La soirée s’étant terminée aux petites heures, nous nous sommes réveillés très tard… Rien de tel qu’un brunch pour se remettre d’attaque… On enfourche nos vélos direction place Brugmann pour un gros petit déjeuner chez Gaudron.

Bon, on est place Brugmann… On sait donc à quoi s’attendre niveau clientèle. Mais il faut pouvoir passer outre ses a priori et ne pas se laisser intimider par la clientèle plutôt bourge pour goûter aux délices de Gaudron, réouvert fin juin dernier par Pierre Mendrowski (l’ancien patron du « Pain et le vin » à Uccle).

Tout à la fois primeur, épicerie fine (aux produits bien sélectionnés), traiteur, boulanger et caviste, Gaudron propose également quelques tables en terrasse et à l’intérieur, dans un cadre épuré, presque froid avec ces carrelages aux murs. Ici, tout a l’air bon (même les plats préparés qui semblent faire un tabac auprès des habitués du quartier) mais tout a un prix… Quoi que, à 15,90 €, le brunch reste abordable et très copieux!

A presque midi, la petite salle donnant directement sur les ateliers/cuisines est encore bondée. Les serveurs, jeunes, passent avec des assiettes appétissantes… Et, quand arrive les nôtres, l’impression se confirme. Café excellent, jus d’orange pressé hyper frais, pain, beurre, confitures (framboise, abricot, clémentine & thé), jambon cuit, fromaghe impeccables. Et que dire des croissants et petits pains au chocolat, parmi les meilleurs de Bruxelles. On a déjà presque plus faim quand arrive les oeufs… Si les oeufs brouillés sont simplement corrects (et accompagnés d’une excellente ventrêche du Sud-Ouest), ce serait pourtant dommage de se priver des « oeufs benedict ». Il s’agit d’oeufs pochés servis sur un muffin décoré de jambon cuit. Le tout est arrosé d’une généreuse sauce mousseline… Un régal!

P.S.: le soupe du jour était une crème aux poivrons et le plat, une pastilla aux amandes.

Envie d’y goûter?

Gaudron. 3 place G. Brugmann 1050 Bruxelles. Tél.: 02.343.97.90.
Ouvert tous les jours de 7 à 20h.

La fille: « C’est quand qu’on recommence? »
 

Le garçon: « On y a toujours été pour le petit déjeuner, il faudra un jour qu’on aille prendre l’apéro et goûter à la carte du restaurant. »