par La fille & Le garçon | 27 11 2007 | Actu, Lire, Livres
Alors que le guide Michelin nous avait habitué ces dernières années à de sacrées surprises (réévaluation d’une série de vieux classiques bruxellois comme « La truffe noire » ou « La villa Lorraine » en 2005, perte de la 3e étoile du « Comme chez soi »...
par La fille & Le garçon | 20 11 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Trois ans après le génial documentaire « Mondovino », le trublion du monde du vin Jonathan Nossiter approfondit sa réflexion dans le passionnant « Le goût et le pouvoir », un essai décapant et passionnant. Après l’avoir lu, on ne boira plus tout à...
par La fille & Le garçon | 10 11 2007 | A l'agenda, Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Pour sa 3e édition, le Salon du livre gourmand de Bruxelles change de lieu mais pas de philosophie : faire découvrir le monde de la gastronomie au grand public en compagnie d’un beau plateau de stars de la cuisine. Article paru dans « La Libre » du 10 novembre...
par La fille & Le garçon | 6 11 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Sélection de petits livres – des moins chers aux plus chers – pour celles et ceux qui souhaitent faire le plein de recettes sans trop se ruiner. Article paru dans « La Libre » du 3 novembre On l’a dit et redit, l’édition culinaire se porte bien, très bien. Chaque...
par La fille & Le garçon | 26 10 2007 | Lire, Livres
L’édition 2008 du guide Lemaire lance la saison belge des guides gastronomiques. Le premier arrivé fait cette année peau neuve et ramène ses cotation sur 100 à des notes sur 10! Cela fait quelques années que le Guide Lemaire vit une véritable crise...
par La fille & Le garçon | 16 10 2007 | Actu, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Lire, Livres, New York, Voyager
Bien que les Etats-Unis ne soient pas réputés pour leur cuisine, New York fait pourtant figure de capitale de la gastronomie mondiale. Michelin lui consacre même un guide rouge, pour la troisième année. Article publié dans « La Libre » du 13 octobre Il est bien loin...
par La fille & Le garçon | 7 10 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
La saison est aux foires aux vins et à la publication de nombreux ouvrages consacrés à l’univers vinicole… A commencer par les guides; Hachette et Parker en tête. Article paru dans « La Libre » du 6 octobre 2007 Comme chaque année, la rentrée vinicole...
par La fille & Le garçon | 1 10 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
A la retraite depuis 1995, Christian Millau (le Millau dans GaultMillau) continue de suivre avec délectation les évolutions de la gastronomie française. Il livre son guide de restaurants imaginaires… Vieil homme toujours vert, il n’a rien perdu de sa verve et de sa...
par La fille & Le garçon | 24 06 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Envie de desserts? Qu’ils soient light ou pas, à chacun de les choisir selon ses envies. Petites idées avec deux ouvrages bien appétissants, qui viennent de paraître. Article paru dans « La Libre » du 23 juin A l’orée de l’été, les éditeurs proposent leur...
par La fille & Le garçon | 9 06 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
A travers un nouvel ouvrage hors norme, les éditions Homarus rendent hommage à un génie méconnu, le chef flamand Willy Slawinski. Article paru dans « La Libre » du 9 juin Willy Slawinski, voilà un nom qui ne dit sans doute pas grand-chose à la grande majorité des...
par La fille & Le garçon | 13 05 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Une série de livres attachants qui proposent le portait et les recettes de sept familles du monde entier… Article paru dans « La Libre » du 24 mars Aux éditions Solar, paraissait en mars dernier une nouvelle collection de livres consacrés à la gastronomie de sept...
par La fille & Le garçon | 12 05 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Avant l’été, le Michelin et le Routard rivalisent pour dénicher les grands chefs de demain. Petit test comparatif. Article paru dans « La Libre » du 12 mai Il y a trois ans, le Routard surprenait, innovait, en décidant de changer sensiblement de registre. A côté de...
par La fille & Le garçon | 8 05 2007 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres
Après les “Recettes traditionnelles de nos campagnes”, Lise Bésème-Pia nous revient, toujours chez Flammarion, avec “Cakes de grand-mère”. Article paru dans « La Libre » du 5 mai 2007 En introduction, elle rappelle l’histoire de ce gâteau qui ne s’est bien entendu pas...
