par La fille & Le garçon | 22 01 2011 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Vite fait bien fait
En ces temps de crise, il est temps de faire attention à ce que l’on met dans l’assiette. Pour ne pas exploser le budget, voici quatre idées de recettes simples et économiques à 2, 3, 4 et 5 € par personne. Le prix de ces recettes a été calculé en...
par La fille & Le garçon | 20 10 2010 | Cuisiner, Entrées, Vite fait bien fait
Le Baby Boo est un petit potiron blanc très élégant, à la chair blanche assez farineuse dont le goût rappelle celui de la châtaigne. Nous avons décidé de profiter de tous les atouts de ce mini-potiron, en l’utilisant comme contenant car il est très...
par La fille & Le garçon | 3 09 2010 | Cuisine italienne, Cuisiner, Emplettes, Pasta, Plats, Vite fait bien fait
Ah les vacances, le soleil et la dolce vita sont déjà des souvenirs lointains. Il faut retourner à la dure réalité, métro-boulot-dodo. Mais parce qu’on a pensé à vous ramener des cadeaux ensoleillés, nous vous offrons cette recette de linguine au citron et, en...
par La fille & Le garçon | 14 07 2010 | Cuisiner, Entrées, Vite fait bien fait
Voici une petite idée de mise en bouche ou d’entrée assez légère. Nous avons un peu simplifié une idée du chef Anthony Delasse de l' »Hostellerie du Postay ». Comme d’habitude, l’excellence des produits fera presque toute la différence! Le câpron,...
par La fille & Le garçon | 10 07 2010 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Desserts, Vite fait bien fait
Pour changer, une petite recette toute facile de dessert asiatique à base de riz gluant. Elle est tellement facile que vous pourrez la réaliser avec des enfants, pour peu que vous vous occupiez de la cuisson à la vapeur! Car la pâte a une texture proche de la...
par La fille & Le garçon | 9 07 2010 | Cuisiner, Vite fait bien fait
C’est chez Sang-Hoon Degeimbre, à « L’air du temps », que nous avons découvert ce gaspacho de fraises, qui était associé merveilleusement à du homard. Nous avons essayé de le reproduire, ou plutôt d’en faire une version perso. Sans homard, juste pour...
par La fille & Le garçon | 29 06 2010 | Cuisine italienne, Emplettes, Entrées, Vite fait bien fait
Pourquoi faire compliqué alors qu’on peut peut faire simple? La cuisine c’est avant tout les bons produits. Lorsqu’on met la main sur quelques perles rares il n’y a presque plus rien à faire. C’est le cas avec cette petite...
par La fille & Le garçon | 15 06 2010 | Cuisiner, Salades, Végétarien & Vegan, Vite fait bien fait
Une recette simple, légère et savoureuse qui nous vient de Thaïlande et que nous avons découverte chez des amis aimant la bonne chair! Nous avons préparé cette recette en association avec d’autres salades végétariennes (signées Yotam Ottolenghi) lorsque le...
par La fille & Le garçon | 12 06 2010 | Bases, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine, Vite fait bien fait
Continuons nos expériences junk food pour notre plateau-télé de Coupe du monde. On a tous vu, dans ces vieux films américains, ces enfants assis au comptoir d’un soda fountain (un établissement typique de la fin du XIXe siècle avec un drugstore et qui...
par La fille & Le garçon | 12 06 2010 | Apéro, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Entrées, Notre cuisine américaine, Végétarien & Vegan, Vite fait bien fait
Si tout le monde connaît le hot-dog, il en est une variante beaucoup moins courante sous nos latitudes, le corn dog. Une crasse tout ce qu’il y a de plus américaine très populaire outre-Atlantique et super facile à préparer. Soit une saucisse de type Francfort...
par La fille & Le garçon | 11 06 2010 | Cuisine sud-américaine, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Plats, Vite fait bien fait
Pour trôner au centre du plateau télé de la Coupe du monde, nous avons choisi de préparer des chilaquiles en salsa verde. Les chilaquiles sont un plat de cuisine mexicaine traditionnelle, à base de tortillas, tomatillos, piment accompagné de crème, fromage,...
par La fille & Le garçon | 15 03 2010 | Cuisine italienne, Cuisiner, Vite fait bien fait
On n’a parfois pas le temps de passer des heures en cuisine pour confectionner un repas complet, de l’apéro au dessert. Pourtant avec un peu d’imagination on peut s’en sortir avec un minimum d’effort. Voici donc deux idées apéritives...
par La fille & Le garçon | 6 03 2010 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats, Soupes, Vite fait bien fait
Voici une autre idée de minestra rapide, toujours avec un légume de saison, le salsifi, accompagné cette fois de pâtes en forme de grains de riz qu’on appelle aussi pâtes grecques et de savoureux petits morceaux d’agneau. Avoir toujours du bouillon fait...
par La fille & Le garçon | 9 02 2010 | Cuisiner, Vite fait bien fait
En ce moment, nous avons peu de temps pour cuisiner et nous cherchons des idées économes en énergie et en temps. Aussi, lorsque j’ai vu sur le blog de Sylvain « Un peu gay dans les coings » cette recette de boulettes de viande aux cerises du Nord,...
par La fille & Le garçon | 26 12 2009 | Cuisiner, Soupes, Vite fait bien fait
C’est la fête ! Le foie gras s’impose donc. Mais, pour cette recette rapide aux saveurs d’hiver que l’on peut également servir en verrine en guise de mise en bouche, pas besoin d’opter pour un foie gras trop cher. Pour faciliter encore plus les choses, on pourra...
