par La fille & Le garçon | 20 12 2009 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts
Il y a quelques mois, lors de notre séjour en Ecosse, nous avions mangé divinement bien dans un petit restaurant de l’île de Skye, le « Three Chimneys »… Quelle ne fut pas notre surprise, en préparant notre article sur le Noël anglais en feuilletant...
par La fille & Le garçon | 19 12 2009 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Grande-Bretagne, Lire, Londres, Plats, Voyager
Pour changer de la dinde farcie à la truffe, petit tour de l’autre côté de la Manche, à la découverte de la très riche tradition de Noël anglaise. Quelques recettes pour passer un Noël anglais: Chapon farci, pommes de terre et légumes rôtis, Yorkshire pudding et...
par La fille & Le garçon | 16 11 2009 | Cuisiner, Desserts
Il y a longtemps maintenant, j’ai voulu réaliser un grand gâteau compliqué pour un anniversaire… Pour ce faire je m’étais rendue dans une boutique spécialisée pour les boulangers et les pâtissiers. Là, il y avait tout l’attirail nécessaire,...
par La fille & Le garçon | 11 11 2009 | Cuisiner, Desserts
Les crêpes Suzette font partie de ces quelques desserts classiques français que l’on ne sert plus que dans quelques belles maisons à l’ancienne. Sans être fastidieuse, leur préparation demande en effet un certain tour de main et doit s’effectuer en...
par La fille & Le garçon | 30 10 2009 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Ça faisait longtemps que j’avais envie de réaliser des « Red velvet » cupcakes et depuis notre retour des USA, je ne tenais plus… J’ai donc convaincu Le garçon d’acheter des fioles de colorant rouge – et oui, il en faut beaucoup –...
par La fille & Le garçon | 28 08 2009 | Bases, Cuisiner, Desserts
Cette semaine, rentrée des classes oblige, nous nous intéressons aux goûters et autres quatre-heures. Voici une idée de choco maison aux Carambars. Impossible de ne pas craquer sur le charme rétro des Carambars, qui continuent de séduire les gamins. Par...
par La fille & Le garçon | 3 07 2009 | Cuisiner, Desserts, Salades
Après avoir vu (et reçu, ben oui, pour notre concours) pas mal de recette de soupes de fraises, il falait qu’on s’y mette aussi! C’est le top tendance de cet été 2009 à mon avis… Hum, c’est peut-être aussi parce qu’après plus de 5...
par La fille & Le garçon | 23 05 2009 | Cuisiner, Desserts
Quand on fait un barbecue, on aime bien utiliser les braises jusqu’au dernier moment, histoire de ne pas gâcher… Souvent, nous faisons éclater sur le feu une banane, que l’on flambe au rhum avec un peu de sucre de canne. Cette fois, on s’est...
par La fille & Le garçon | 1 04 2009 | Cuisiner, Desserts, Emplettes, Notre cuisine américaine, Produits
Nous avons découvert il y a quelques semaines, une nouvelle marque de cookies, les « Pepperidge Farm ». C’est un produit qui nous provient des Etats-Unis, du Connecticut plus précisément, en Nouvelle Angleterre, et pour une fois on a vraiment...
par La fille & Le garçon | 15 02 2009 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Desserts, Emplettes
Lorsque nous étions à Amsterdam, la meilleure chose que nous ayons mangée, ce furent des poffertjes. Nous ne connaissions pas ces petites crêpes épaisses servies avec du beurre et du sucre glace. On les a trouvées sur une foire, comme ici on servirait des...
par La fille & Le garçon | 12 02 2009 | Cuisiner, Desserts
Besoin d’idée pour un chouette dessert de Saint-Valentin pas trop compliqué? Pourquoi ne pas craquer pour une classique mousse au chocolat? En l’associant par exemple à la fève tonka, épice peu connue mais franchement exceptionnelle… La fève tonka...
par La fille & Le garçon | 29 01 2009 | Cuisiner, Desserts
Deuxième étape dans nos explorations colorées de la cuisine en rouge, le dessert. Ici encore, comme nous utilisions de la betterave pour la coloration, nous avons décidé de l’utiliser dans un dessert surprenant et franchement convaincant, une fois que l’on...
par La fille & Le garçon | 16 01 2009 | Cuisiner, Desserts, La cuisine en images, Notre cuisine américaine
L’autre jour, en me balladant sur Flickr je suis tombée sur toute une série de photos de cupcakes originaux. Ils sont quand même incroyables ces Américains! On n’aurait presque pas envie de les manger tellement ils sont jolis ou complètement crazy! Comme...
par La fille & Le garçon | 15 01 2009 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
Lors de nos vacances aux Etats-Unis, nous avions adoré les apple pies de Nouvelle Angleterre. Nous avions très envie d’essayer de refaire ces tartes aux pommes couvertes et très épaisses. Pour notre premier essai, nous sommes restés très classiques et choisi une...
par La fille & Le garçon | 29 12 2008 | Cuisine italienne, Cuisiner, Desserts
Voici un dessert express à réaliser quand on a un siphon. Il s’agit d’ailleurs de la première idée originale de la Fille quand elle a reçu son nouveau jouet il y a quelques années… Il s’agit d’un tiramisù version allégée puisqu’il...