par La fille & Le garçon | 8 09 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Depuis mi-mai, Minoru Seino réjouit Ixelles avec une cuisine personnelle bien sentie. Un premier restaurant à son nom Mi-mai, Mironu Seino ouvrait à 41 ans son propre restaurant à Ixelles, reprenant au Châtelain les commandes de l’ancien « Tagikawa » (ex-«...
par La fille & Le garçon | 4 09 2015 | A l'agenda, Actu, Belgique, Bruxelles, Manger, Restos
SAN: On en a déjà beaucoup parlé, mais c’est officiellement le 5 octobre prochain que le talentueux chef wallon Sang-hoon Degeimbre (L’Air du temps**) fera sa première incursion à Bruxelles. Il proposera dans son « SAN », au 19 rue de Flandre, une cuisine...
par La fille & Le garçon | 24 08 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Alors que l’on célèbre cette année le centenaire du génocide arménien par l’Empire ottoman, pourquoi ne pas faire un petit tour du côté de « L’arche de Noé » derrière la Porte de Namur? On s’étonne de découvrir une déco assez bling bling (bar...
par La fille & Le garçon | 21 08 2015 | Belgique, Flandre, Manger, Restos, Slow Food, Trends-Tendances
En plein centre de Louvain, la terrasse du « Rossi » de Felice Miluzzi ne désemplit pas en ces belles journées estivales. Comme à Rome Un rayon de soleil, la façade-écran baroque de la belle église jésuite Sint-Michels, une terrasse animée… Gand se donne des faux airs...
par La fille & Le garçon | 4 08 2015 | Belgique, Brabant, Cantines, Manger, Sur le pouce, Trends-Tendances, Wallonie
Ouvert début décembre 2014 à Lasne, « Suzy Cook » joue la polyvalence. Dans ce petit repaire de la branchitude brabançonne, on vient tout aussi bien pour petit-déjeuner, luncher, emporter un plat à déguster au bureau que pour prendre un thé et un gâteau ou profiter…...
par La fille & Le garçon | 31 07 2015 | Bistrots, Manger, Namur, Restos, Trends-Tendances, Wallonie
L’ancien « Top Chef » vient d’ouvrir une seconde adresse bistronomique bien pensée dans une nouvelle vinothèque à Erpent. Une carte simplifiée Il est loin le temps où « Top Chef », télé-réalité culinaire, révéla Carl Gillain au grand public...
par La fille & Le garçon | 3 07 2015 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Trends-Tendances
Face à la gare de Calvoet à Uccle, l’ex-« Dikkenek » s’est mué en un bon petit bistrot de quartier, seconde adresse de la bande du « Emile Bistrot » d’Ixelles. Ambiance détendue La communication a été très efficace sur les réseaux sociaux ces...
par La fille & Le garçon | 27 06 2015 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Grandes tables, Manger, Restos
L’ancien Hilton du boulevard de Waterloo est devenu The Hotel depuis sa reprise par le groupe hôtelier suédois Pandox AB. Le relifting complet du palace bruxellois bien connu s’est accompagné de la création, au rez-de-chaussée, d’un tout nouveau resto très...
par La fille & Le garçon | 18 06 2015 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Gand, Olly Ceulenaere épate avec une cuisine de saison moderne et légère très dans l’air du temps flamand, où tout se joue sur la perfection des assaisonnements. On adore! Etoilé décontracté et élégant Voilà un étoilé à l’élégante décontraction comme on les...
par La fille & Le garçon | 13 06 2015 | Chroniques dans "La Libre", Namur, Slow Food, Wallonie
Le week-end dernier, Génération W organisait un banquet exceptionnel proposé par 17 chefs du collectif. Trois nouveaux membres ont été intronisés, tandis qu’un grand événement culinaire est à venir en 2016. L’occasion aussi de réfléchir sur le terroir wallon et...
par La fille & Le garçon | 10 06 2015 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Bruxelles, le flambant neuf « Brugmann » vise une clientèle huppée pas trop regardante sur la cuisine… Un cadre luxueux Il est de ces restaurants où la cuisine, pour peu qu’elle soit un minimum acceptable, n’a finalement guère d’importance. C’est le cas du...
par La fille & Le garçon | 7 06 2015 | Belgique, Bruxelles, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos
On compte officiellement 30000 Portugais à Bruxelles. Si l’on ajoute les expatriés et autres fonctionnaires européens, la communauté est évaluée à 40-45000 personnes. Rien d’étonnant donc que l’on trouve pas mal de petits restaurants portugais dans la capitale. Parmi...
par La fille & Le garçon | 30 05 2015 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Sur le pouce
Quelques bonnes adresses où déguster les meilleures pizzas de la capitale, qu’elles soient à la napolitaine ou à la romaine. Et où l’on se rend compte que la pizza est devenue un produit international et que ce ne sont pas toujours des Italiens qui sont aux fourneaux....
par La fille & Le garçon | 26 05 2015 | Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
Le boucher Hendrik Dierendonck transforme brillamment l’essai du resto à Saint-Idesbald avec l’une des nouveautés les plus alléchantes de ces derniers mois. On comprend dès lors que la réservation est fortement conseillée, d’autant que l’endroit...
par La fille & Le garçon | 29 04 2015 | Belgique, Flandre, Gand, Grandes tables, Manger, Trends-Tendances
Près de Gand, les frères Dewitte séduisent avec une cuisine dans l’air du temps toute en légèreté. Décoration zen Lumineuse, la salle superbement décorée du « Benoit & Bernard Dewitte », est à l’image de la cuisine de Bernard : zen et élégante. Pourtant, on ne...
