La cuisine à quatre mains
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Christophe Pauly, à contre-courant

Christophe Pauly, à contre-courant

par La fille & Le garçon | 31 10 2021 | Belgique, Cuisine asiatique, Entretiens, Grandes tables, Liège, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos, Wallonie

À l’occasion de la sortie de son premier livre, rencontre avec Christophe Pauly, élu chef de l’année au Gault&Millau 2021 au « Coq au Champs » à Tinlot. « Chef de l’année 2021? Je ne m’y attendais du tout! Ce n’est pas un truc qui m’avait...
Moscou, nouvelle destination gastronomique

Moscou, nouvelle destination gastronomique

par La fille & Le garçon | 29 10 2021 | Actu, Russie, Voyager

On associe volontiers Moscou à la place Rouge et à la merveilleuse cathédrale Saint-Basile-le-Bienheureux, construite au XVIe siècle et symbole de l’architecture traditionnelle russe, avec ses bulbes colorés. On associe aussi la capitale au luxe démesuré, où le...
Anvers, étonnante de diversité

Anvers, étonnante de diversité

par La fille & Le garçon | 21 10 2021 | Anvers, Articles, Belgique, Manger

Il pleut sur Anvers. Un temps bien belge… Qu’importe! L’office du tourisme de la ville a réuni une belle brochette de journalistes, venus du monde entier pour assister, le 5 octobre dernier, aux World’s 50 Best Restaurants, et entend bien leur faire découvrir...
« Bar Bask »: une table Rock’n’Basque à Gand

« Bar Bask »: une table Rock’n’Basque à Gand

par La fille & Le garçon | 15 10 2021 | Belgique, Bistrots, Flandre, Gand, Manger, Restos

Depuis juillet, installé dans une ancienne pompe à essence à l’entrée de Gand rachetée en 2019 par Dimitri De Cuyper (derrière le célèbre Pakhuis), Bar Bask fait carton plein — la réservation est obligatoire. Confiée à son gendre Sam D’Huyvetter (l’ancien chef de la...
Anvers accueille le Fifty Best 

Anvers accueille le Fifty Best 

par La fille & Le garçon | 9 10 2021 | A l'agenda, Anvers, Belgique, Flandre

La cérémonie du World’s 50 Best Restaurants, qui élit chaque année le meilleur restaurant du monde avait lieu cette année à Anvers, mardi dernier. Si tout le monde n’avait pas pu faire le déplacement, 170 chefs de plus de 20 pays différents et 175 médias...
Le « Noma » retrouve la première place du Fifty Best

Le « Noma » retrouve la première place du Fifty Best

par La fille & Le garçon | 5 10 2021 | Actu, Articles, Lire

Ce mardi soir à Anvers, lors la cérémonie des très influents World’s 50 Best Restaurants, le Danois René Redzepi a retrouvé son titre de meilleur restaurant du monde pour la cinquième fois. Le Flamand Peter Goossens trône à la 36e place pour son restaurant trois...
« La Table de Demain »: jeune table namuroise

« La Table de Demain »: jeune table namuroise

par La fille & Le garçon | 2 10 2021 | Belgique, Bistrots, Manger, Restos, Wallonie

dLa petite vingtaine, Kenzo Li est un jeune chef wallon prometteur. C’est lui que Guillaume Gersdorff (le fils de Benoît Gersdorff, étoilé en son temps à L’Essentiel à Temploux) a choisi pour cuisiner à La Table de Demain, resto à la déco contemporaine installé au...

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