par La fille & Le garçon | 29 06 2019 | Articles, Atlanta, Etats-Unis, Lire, Nashville, Sud, Voyager
La célèbre chaîne américaine KFC (Kentucky Fried Chicken) a inauguré sa première enseigne en Belgique le 5 juin, gare du Nord à Bruxelles. Il ne s’agit pas de se réjouir de l’ouverture d’un énième fast-food dans la capitale, mais de profiter de l’occasion pour évoquer...
par La fille & Le garçon | 21 06 2019 | Actu, Belgique, Flandre, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos
À l’occasion d’un dîner à quatre mains avec le chef sud-africain Kobus van der Merwe, Willem Hiele nous a fait découvrir son terroir de la mer du Nord. Avec les superbes clichés du photographe Pieter D’Hoop (sauf mention contraire). On le dirait tout droit sorti...
par La fille & Le garçon | 15 06 2019 | Actu, Articles, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Restos, Voyager
A la découverte de la cuisine anatolienne contemporaine de Maksut Askar (Neolokal à Instanbul), à l’occasion d’un dîner à quatre mains à Istanbul avec Christophe Hardiquest, chef doublement étoilé de Bon Bon à Bruxelles. Maksut Askar, fier de son passé Dans le...
par La fille & Le garçon | 12 06 2019 | Articles, Artisans, Californie, Chroniques dans "La Libre", Côte Ouest, Entretiens, Etats-Unis, Lire, Los Angeles, Voyager
En salles ce mercredi en Belgique, The Biggest Little Farm est une jolie fable documentaire sur le retour à la terre et à l’harmonie avec la nature. Retrouver l’équilibre A Venice Beach, près de Los Angeles, le restaurant Gjelina fait fureur. Il faut réserver des...
par La fille & Le garçon | 5 06 2019 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Sur le pouce
Puisque les bars à ramen cartonnent, pourquoi ne pas ouvrir un bar à nouilles d’un autre genre?, s’est demandé Huiyong Wu, alias Pierre, Chinois originaire du Henan installé en Belgique depuis une vingtaine d’années. Après avoir bossé trois ans en cuisine et dix ans...
par La fille & Le garçon | 3 06 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
Situé non loin de la place Sainte-Catherine à Bruxelles, « Beaucoup Fish » prolonge la longue tradition du quartier des restaurants de poisson. Sauf qu’on en a ici une approche résolument moderne, avec un bistrot lumineux, organisé autour d’un beau comptoir en marbre...
par La fille & Le garçon | 1 06 2019 | Artisans, Belgique, Courtrai, Emplettes, Entretiens, Flandre, Grandes tables, Lire, Manger, Portraits de chefs, Produits, Restos
On n’a pas tous les jours la chance d’aller cueillir des asperges avec le Flamand Peter Goossens, dernier trois-étoiles de Belgique depuis la fermeture du Karmeliet de Geert Van Hecke et celle du Hertog Jan de Gert De Mangeleer! Quand, il y a quelques mois, on propose...
