La cuisine à quatre mains
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« Ikoyi »: Des saveurs inédites à Londres

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par La fille & Le garçon | 31 07 2019 | Grande-Bretagne, Grandes tables, Londres, Manger, Restos, Voyager

Parmi les gastronomes globe-trotteurs, il est un nom qu’on se refile comme un mot de passe: « Si t’es à Londres, va chez ‘Ikoyi’, c’est dingue! » Repenser la cuisine africaine Installé dans le très impersonnel St James Market à Piccadilly Circus, l’endroit a de...
« Brat »: la maîtrise de la flamme de Tomos Parry

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par La fille & Le garçon | 30 07 2019 | Grande-Bretagne, Londres, Manger, Restos, Voyager

Il y a un an, le Guardian présentait Tomos Parry comme « the Britain’s hottest chef ». Avec un jeu de mot sur le fait que ce jeune Gallois a construit sa réputation sur un concept de restaurant très tendance, où tout est cuisiné au feu de bois. Comme Kobe...
Apéro entre copains chez « Etiquette »

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par La fille & Le garçon | 15 07 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Vin

On avait un peu perdu de vue Etiquette depuis son ouverture fin 2011. Ce bar à vins et caviste chic situé en face de l’abbaye de la Cambre a pourtant su durablement s’installer dans le paysage bruxellois. Dès les premiers beaux jours, sa terrasse était ainsi prise...
Peter Goossens, toujours au-dessus du lot au « Hof Van Cleve »

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par La fille & Le garçon | 11 07 2019 | Belgique, Flandre, Grandes tables, Manger, Restos

Cela faisait quelques années qu’on n’avait plus eu la chance de s’attabler au Hof Van Cleve, dernier trois étoiles de Belgique. Et année après année, Peter Goossens confirme qu’il est l’un des plus grands chefs au monde. Son crédo: la...
« Tortue »: nouveau bar à vins de poche

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par La fille & Le garçon | 7 07 2019 | Belgique, Boire, Bruxelles, Manger, Sur le pouce, Vin

Identité graphique pointue, vins évidemment nature, grignotages de produits choisis… Pas étonnant que « Tortue », aka « le club des hydropathes », nouveau bar à vins installé dans une charmante boutique de poche à quelques pas de l’hôpital Edith Cavell à Uccle,...
« Dôme », une nouvelle table tout en légèreté

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par La fille & Le garçon | 3 07 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos

Installé à l’orée de la forêt de Soignes à Rhode-Saint-Genèse, le restaurant « Dôme » est un havre de zénitude, accolé à une boutique et à un Spa. Jusque là, le tableau ne donne pas forcément envie aux gourmands… Sauf que l’endroit est plutôt une jolie surprise....

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