par La fille & Le garçon | 30 01 2016 | Chroniques dans "La Libre"
Photo Francesco Serafini / M.agency On sait qu’on fête cette année les 150 ans de l’amitié belgo-japonaise. Mais saviez-vous que les échanges gastronomiques entre nos deux pays sont de plus en plus importants ? Un symposium sur la cuisine japonaise...
par La fille & Le garçon | 22 01 2016 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances
Le fast-good « Manhattan’s » ouvre une seconde adresse au centre-ville, juste à côté de la Bourse. Par ici les bons burgers… Une déco new-yorkaise Fin 2014, les frères Jérôme et Philippe Vandermeulen lançaient leur premier burger shack à...
par La fille & Le garçon | 21 01 2016 | Belgique, Bruxelles, Grandes tables, Manger, Restos, Trends-Tendances
A Bozar, le jeune Karen Torosyan épate, entre autres, avec son formidable pâté en croûte, qui lui a valu récemment le titre de champion du monde. Un décor Horta Après des années de cuisine légère et moderne inspirée par la gastronomie scandinave, on applaudit...
par La fille & Le garçon | 16 01 2016 | Bar à cocktails, Boire, Chroniques dans "La Libre", Manger
Luca Picchi en train de préparer un Negroni ©Campari On sait que le Negroni est un cocktail à base de Campari, de gin et de vermouth.
Mais saviez-vous que le Negroni aurait été inventé entre 1917 et 1920 au « Bar Casoni » de Florence? Aux sources du...
par La fille & Le garçon | 8 01 2016 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Gand, Manger, Slow Food, Trends-Tendances
On ne présente plus Olivier Jacobs, créateur du speakeasy « The Jigger’s » à Gand, le meilleur bar à cocktails de Belgique et même l’un des meilleurs en Europe. Avec son équipe, il a saisi l’opportunité d’investir un petit local du « Watt...
par La fille & Le garçon | 7 01 2016 | Belgique, Bistrots, Emplettes, Flandre, Gand, Manger, Pain/Pâtisserie, Restos, Trends-Tendances
A Gand, la « Supérette » de Kobe Desramaults séduit tant pour son pain que sa cuisine. Vivement que le chef du « In de wulf » ouvre une seconde adresse à Bruxelles… Une ancienne supérette Un peu en dehors du centre historique de Gand, « De...
par La fille & Le garçon | 3 01 2016 | Chroniques dans "La Libre"
Hier, nous vous parlions des tendances qui ont retenu notre attention en 2015. Aujourd’hui, on vous propose quelques souvenirs plus personnels, au fil de nos voyages et de nos expériences culinaires. Bonne année à tous! Janvier Les papardelle au ragoût d’agneau...
par La fille & Le garçon | 2 01 2016 | Chroniques dans "La Libre"
Le pâté en croûte de Karen Torosyan à la Bozar Brasserie. Classicisme, quand tu nous tiens! A l’heure d’inaugurer 2016, petit retour sur l’année écoulée, où de nombreuses tendances se sont confirmées (bistrots, viande…). Tandis que d’autres commencent à...
