Ouvert il y a quelques semaines, « Odette en ville » s’est rapidement imposé comme le nouvel endroit branché de la capitale. Un indice ne trompe pas : les attachées de presse réservent l’endroit pour organiser leurs conférences de presse… Il faut dire que Bruxelles n’avait pas encore vraiment succombé au charme des boutiques hôtels, qui essaiment un peu partout dans les grandes villes…

L’arrivée de cette déclinaison urbaine de l’hôtel « Chez Odette » de Williers (à deux pas de Florenville, dans les Ardennes françaises) dans le quartier chic de la place du Châtelain n’est donc pas passée inaperçue. Il faut dire que les propriétaires y ont mis les formes, investissant un bel immeuble bruxellois pour le transformer en luxueux hôtel tendance aux chambres design (à.p.d. de 250€ la nuit).

Au rez-de-chaussée, l’esprit lounge règne aussi en maître, entre bar et salons cosy et feutrés, où s’imposent lumières tamisées et couleurs sombres (murs gris, photos noir et blanc anciennes…). Tandis qu’en cette période hivernale, la belle flambée de la cheminée se révèle particulièrement bienvenue. En se réchauffant, on sirotera un cocktail plutôt bien réalisé (12€), qu’il s’agisse d’un classique « Manhattan » ou d’un « Sours » au Southern Comfort. On en profitera pour parcourir la carte de terroir urbain du resto, limitée et centrée sur les produits.

Juste à côté, la salle du restaurant, dont les superbes banquettes de velours gris peuvent accueillir une quarantaine de couverts, se fait un peu plus lumineuse mais tout aussi élégante, donnant sur une cuisine où s’active une brigade emmenée par le chef Roberto Zanusso. Bien que très simples, les entrées se révèlent bien faites. La salade de lentilles vertes du Puy (12€) est servie avec une bonne vinaigrette et un œuf mollet, tandis que les croquettes aux crevettes maison (16€) se révèlent croquantes et coulantes. Le tout accompagné par une large sélection de vins au verre à des prix raisonnables et très corrects, du petit pinot blanc alsacien au cheverny du Val de Loire.

Jusque-là, tout s’apparenterait presque à un miracle… Mais les plats viennent jeter comme une ombre au tableau. Le pavé de saumon bio cuit à la plancha (24€), servi avec deux accompagnements au choix (une purée à l’huile d’olive et des épinards par exemple), est tout simplement banal. Quant au hamburger, un peu tristounet et à la viande trop sèche (l’équilibre gras-maigre est à revoir), il a du mal à justifier ses 19 € !

Au vu des prix pratiqués ici, on aurait aimé que la cuisine soit à la hauteur du décor, réalisée avec un peu plus de savoir-faire et mise en scène par un service un peu moins approximatif (même si très aimable). Chez « Odette en ville », on viendra donc plutôt boire un verre ou essayer le brunch (35€ la formule complète), le samedi et le dimanche de 11 à 15h. Voire le Tea-time (19€), servi tous les jours de 15 à 18h, ou le petit déjeuner (25€)…

Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 14 janvier 2010.

• Cote: 6,5/10.
• Cuisine: française.
• Cadre: lounge.
• Cave: nombreux vins au verre (4-8€).
• Terrasse: non.
• Parking: oui.
• Adresse: 25 rue du Châtelain, 1050 Bruxelles
• Rens.: 02.640.26.26 ou www.chez-odette.com
• Ouverture: tous les jours.

Le petit plus du blog:

Le grain de poivre de La fille: « J’aime le principe de la carte assez simple qui fait la part belle aux produits et la déco, j’aime pas trop le côté prout-prout. »

Le grain de sel du garçon: « J’aime le bar et le salon, à l’atmosphère cosy, j’aime pas que la cuisine ne suive pas vraiment les prétentions de l’endroit… »