par La fille & Le garçon | 27 02 2008 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner
Parmi les recettes les plus surprenantes d’Erminio et Attilia décrite dans le très joli documentaire « Les délices du petit monde », il y a cette préparation à base d’épluchures de navet séchées, dont le goût rappelle curieusement celui des tripes. Il s’agit...
par La fille & Le garçon | 27 02 2008 | Chroniques dans "La Libre"
Dans “Il était une fois… Les délices du petit monde”, le réalisateur Joseph Péaquin invite à prendre le temps, sur les traces d’un couple de retraités du Val d’Aoste amoureux de la cuisine de montagne. Article publié dans La libre du 23 février A près de 80 ans,...
par La fille & Le garçon | 19 02 2008 | Cuisiner
La recette de la tartiflette, tout le monde connaît. En voici une variante plus traditionnelle selon le Savoyard Marc Veyrat, dans “La cuisine paysanne”, publié chez Hachette Pratique (192 pp., env. 31,50 €). Ingrédients (pour 4 pers.) : 1 petit roblochon d’env. 300...
par La fille & Le garçon | 19 02 2008 | Chroniques dans "La Libre"
Conviviale, la tartiflette réchauffe l’hiver et les corps. Mais que sait-on vraiment de ce plat traditionnel? Article paru dans La Libre du 16 février Quel plaisir de se retrouver à la montagne et de savourer un bon plat revigorant après une épuisante journée de ski....
par La fille & Le garçon | 9 02 2008 | Actu, Chroniques dans "La Libre"
Art culinaire et cinéma font souvent bon ménage. La preuve dans la section “Culinary Cinema” du 58e Festival international du film de Berlin. Article paru dans La Libre du 9 février Qui a dit que la cuisine n’était pas un art ? Si la gastronomie a droit à ses salons,...
par La fille & Le garçon | 4 02 2008 | Emplettes
Après quelques recherches, nous avons enfin trouvé, il y a un petit temps déjà, une pâte de curry qui nous satisfasse. Indien, pas trop piquant, ce curry est beaucoup plus doux qu’un curry thaï par exemple. Il y a quelques années, en feuilletant un numéro de...
par La fille & Le garçon | 3 02 2008 | Cuisiner
L’autre soir, un couple d’amis venait passer le week-end à la maison avec ses trois petites filles, Lili, Anna et Louka. Comme on leur avait déjà fait un gâteau décoré d’un Oui-Oui en sucre glace, il fallait trouver autre chose pour surprendre...
par La fille & Le garçon | 2 02 2008 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine asiatique, Cuisiner, Desserts
Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, on en profitera pour déguster des crêpes à toutes les sauces, en piochant son inspiration sur tous les continents. Article paru dans « La Libre » du 2 février Le 2 février, ce samedi donc, c’est la Chandeleur ! Au lieu de se...
par La fille & Le garçon | 2 02 2008 | Belgique, Boire, Bruxelles, Emplettes, Vin
Tous les gens du quartiers vous le diront: elle est sympa Alexandra, avec ces petites lunettes et ses mitaines en hiver. Quand on pénètre dans son antre, malicieusement nommé « Vin/20 », on est tout de suite séduit. L’endroit est exigu, pas...
par La fille & Le garçon | 2 02 2008 | Cuisiner, Plats
« La persévérance vient à bout de tout ». Parfois, on connaît certains proverbes sans qu’ils ne se révèlent jamais d’une grande utilité. C’est pourtant grâce à la persévérance que nous avons finalement réussi ces blancs à manger...
par La fille & Le garçon | 2 02 2008 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Manger, Restos
L’autre soir, nous sommes tombé sur une super petite adresse, un bistrot bruxellois où l’on boit quelques godets naturels tout en mangeant une cuisine ultra-simple mais savoureuse car basée sur d’excellents produits. Un véritable régal… Article...
