Le temps de vivre

Le temps de vivre

Dans “Il était une fois… Les délices du petit monde”, le réalisateur Joseph Péaquin invite à prendre le temps, sur les traces d’un couple de retraités du Val d’Aoste amoureux de la cuisine de montagne. Article publié dans La libre du 23 février A près de 80 ans,...
La péla selon Marc Veyrat

La péla selon Marc Veyrat

La recette de la tartiflette, tout le monde connaît. En voici une variante plus traditionnelle selon le Savoyard Marc Veyrat, dans “La cuisine paysanne”, publié chez Hachette Pratique (192 pp., env. 31,50 €). Ingrédients (pour 4 pers.) : 1 petit roblochon d’env. 300...
Un classique très moderne

Un classique très moderne

Conviviale, la tartiflette réchauffe l’hiver et les corps. Mais que sait-on vraiment de ce plat traditionnel? Article paru dans La Libre du 16 février Quel plaisir de se retrouver à la montagne et de savourer un bon plat revigorant après une épuisante journée de ski....
Cinégourmandises

Cinégourmandises

Art culinaire et cinéma font souvent bon ménage. La preuve dans la section “Culinary Cinema” du 58e Festival international du film de Berlin. Article paru dans La Libre du 9 février Qui a dit que la cuisine n’était pas un art ? Si la gastronomie a droit à ses salons,...
Un délicieux curry breton

Un délicieux curry breton

Après quelques recherches, nous avons enfin trouvé, il y a un petit temps déjà, une pâte de curry qui nous satisfasse. Indien, pas trop piquant, ce curry est beaucoup plus doux qu’un curry thaï par exemple. Il y a quelques années, en feuilletant un numéro de...
Bernie, l’ours en bonbons

Bernie, l’ours en bonbons

L’autre soir, un couple d’amis venait passer le week-end à la maison avec ses trois petites filles, Lili, Anna et Louka. Comme on leur avait déjà fait un gâteau décoré d’un Oui-Oui en sucre glace, il fallait trouver autre chose pour surprendre leur...
Blancs à manger d’oeuf, le retour

Blancs à manger d’oeuf, le retour

« La persévérance vient à bout de tout ». Parfois, on connaît certains proverbes sans qu’ils ne se révèlent jamais d’une grande utilité. C’est pourtant grâce à la persévérance que nous avons finalement réussi ces blancs à manger d’oeuf pour 18...