par La fille & Le garçon | 14 02 2009 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Entrées
Sur le thème de la Saint-Valentin, nous avons imaginé cette trilogie de rouleaux de printemps à partager en amoureux. Et puisqu’il s’agit d’une soirée pas comme les autres, autant utiliser un ingrédient de choix. Ce sera la langouste. ...
par La fille & Le garçon | 10 02 2009 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats
Ce soufflé cambodgien cuit à la vapeur est une petite douceur joliment épicée et parfumée grâce au combava (ou cumbava ou kafir), un citron vert tout ridé, et au basilic thaï. Deux ingrédients que l’on trouve assez facilement dans les supermarchés...
par La fille & Le garçon | 30 12 2008 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats, Soupes
On adore les raviolis chinois, surtout depuis qu’on s’est mis à les préparer nous-mêmes; leur saveur est incomparable avec celle des raviolis surgelés ou ceux servis dans les gargottes chinoises. Facile, frais, et pour peu qu’on fasse le...
par La fille & Le garçon | 3 12 2008 | Cuisine asiatique, Cuisiner, La cuisine en images, Toile gourmande
On croit souvent que fabriquer des raviolis chinois ou japonais est d’une extrême complexité. Avec ce pas-à-pas en vidéo, vous allez voir que c’est à la portée de tout gourmand qui se respecte. Cette vidéo postée sur Youtube provient du site...
par La fille & Le garçon | 16 11 2008 | Cuisine asiatique, Cuisine indienne, Cuisiner, Emplettes, Produits, Vite fait bien fait
On n’a pas toujours le temps ni le courage de cuisiner et ces soirs là, quand l’envie d’appeler une pizza à la rescousse ne se fait pas non plus sentir, on est souvent pris au dépourvu. Voici un mélange d’épices tout prêt sympa pour un...
par La fille & Le garçon | 27 06 2008 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats
L’autre soir, nous avions envie de cuisses de grenouille. Alors que nous allions opter pour des classiques, à l’ail et au persil, une émission de télé nous a fait changer d’avis… Elles y étaient préparées, à Singapour, avec du gingembre et...
par La fille & Le garçon | 2 06 2008 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats
Une petite entrée ou un plat asiatique tout bonnement délicieux et facile à préparer. Nous l’avons réessayé hier soir et c’était encore meilleur (même si nous n’avions pas de basilic thaï, qui apporte une délicate touche anisée) et nous...
par La fille & Le garçon | 3 04 2008 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Manger
Chez nous, tous les moyens sont bons pour manger des légumes-racines. Voici une recette ultra-simple pour les déguster. Avec ou sans curry, ce sera toujours aussi délicieux. On trouve des topinambours dans la plupart des grandes surfaces, mais pour plus de variétés de...
par La fille & Le garçon | 2 02 2008 | Chroniques dans "La Libre", Cuisine asiatique, Cuisiner, Desserts
Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, on en profitera pour déguster des crêpes à toutes les sauces, en piochant son inspiration sur tous les continents. Article paru dans « La Libre » du 2 février Le 2 février, ce samedi donc, c’est la Chandeleur ! Au lieu de se...
par La fille & Le garçon | 30 11 2007 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats
Après avoir dégusté plusieurs fois ce donburi au resto japonais, nous avions envie d’essayer de le réaliser à la maison. Chez nous, l’unagi ou anguille est habituellement dégustée « au vert ». Pourquoi ne pas changer un peu… Ingrédients...
par La fille & Le garçon | 1 06 2007 | Apéro, Bases, Cuisine asiatique, Cuisiner
Pas la peine d’être effrayé, les algues c’est bon! Chacune a un goût, une texture voire une couleur particulière. Elles seront donc utilisées en fonction de leurs spécificités. Le plus souvent, on les trouve sous forme déshydratée dans les...
par La fille & Le garçon | 30 04 2007 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats
Autre petite idée pour les barbecues. Simple, assez rapide et délicieux… Notre dossier sur le barbecue: recettes et conseils… Ingrédients (pour 4 pers.): 20 mini-brochettes de boeuf, 2 c.à.s. de vinaigre d’alcool de riz, 4 c.à.s. de sauce soja, 1...