La cuisine à quatre mains
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Du caviar belge pour passer la nouvelle année?

Du caviar belge pour passer la nouvelle année?

par La fille & Le garçon | 29 12 2017 | Emplettes, Produits

Un caviar 100% belge servi dans les plus grandes maisons, ça existe! Il s’agit du Royal Belgian Caviar, seul caviar belge sur le marché, lancé il y a 15 ans. Et avec son prix plutôt doux (pour du caviar, on s’entend), il est possible de s’en offrir...
Ce qu’on a mangé en 2017

Ce qu’on a mangé en 2017

par La fille & Le garçon | 23 12 2017 | Actu, Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire

Que s’est-il passé sur la planète gourmande en 2017? Petit coup d’oeil dans le rétro sur ce qui nous a le plus marqué durant l’année écoulée. Le classicisme a toujours le vent en poupe Plus besoin d’épater la galerie avec des techniques farfelues ou...
Des livres belges à dévorer

Des livres belges à dévorer

par La fille & Le garçon | 14 12 2017 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres

Allez vite, il est encore temps de penser aux cadeaux de Noël. Pour les plus gourmands, on vous a sélectionné sept ouvrages 100% belges (ou presque) qui donnent sacrément envie de cuisiner et/ou de voyager!   Bruxelles en un coup d’oeil On adore la maison...
« Caberdouche », un café brusseleir moderne

« Caberdouche », un café brusseleir moderne

par La fille & Le garçon | 11 12 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Manger, Trends-Tendances

En parlé bruxellois, « caberdouche » désigne un bar populaire souvent malfamé. L’étymologie du mot remonterait à la période espagnole de la Belgique, contraction de « cabe una dulce », il y « rentre une douce jeune femme »… Loin d’être mal fréquenté, ce «...
Le Japon en mode comfort food

Le Japon en mode comfort food

par La fille & Le garçon | 9 12 2017 | Articles, Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Lire, Manger

La cuisine japonaise est toujours plus populaire dans notre pays. Ces dernières années, après la vague des sushis, ce sont les bars à ramen qui se sont multipliés comme des petits pains. Mais il n’y a pas que les sushis et les ramen dans la vie. Les Japonais...
« Bistro Racine », un bistrot qui sort du lot à Braine-le-Château

« Bistro Racine », un bistrot qui sort du lot à Braine-le-Château

par La fille & Le garçon | 7 12 2017 | Belgique, Bistrots, Brabant, Manger, Restos, Trends-Tendances, Wallonie

Le succès du « Bistro Racine », ouvert depuis deux ans et demi au coeur de Braine-le-Château, ne se dément pas. Et ce ne sont pas les récompenses qui manquent: élu « découverte de l’année » au Gault&Millau 2016, il vient de recevoir la seule étoile wallonne au...
Ces jeunes tables qui font bouger Paris

Ces jeunes tables qui font bouger Paris

par La fille & Le garçon | 6 12 2017 | Actu, Articles, France, Grandes tables, Lire, Manger, Paris, Restos, Trends-Tendances, Voyager

« Chateaubriand », « Septime », « Saturne », « Clamato », « Clown Bar »… Paris vibre depuis quelques années au rythme d’une bistronomie 2.0 décomplexée, menée par de jeunes chefs bien formés et créatifs qui bousculent les lignes de la gastronomie....
Nouvelle-Angleterre, côté océan

Nouvelle-Angleterre, côté océan

par La fille & Le garçon | 2 12 2017 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Côte Est, Etats-Unis, Lire, Manger, Notre cuisine américaine, Nouvelle Anlgeterre, Restos, Voyager

Second volet de notre reportage en Nouvelle-Angleterre, cette fois le long de la côte de l’océan Atlantique, dans les petits ports du Maine et du Massachusetts à la découverte du lobster roll et du clam chowder. Mais aussi dans les bons restos de Boston,...

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