par La fille & Le garçon | 30 10 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Ouvert en janvier dernier, « Issan » est le dernier venu dans le petit monde des restaurants asiatiques du Cimetière d’Ixelles. C’est surtout l’une des rares adresses à Bruxelles où l’on peut s’initier à la cuisine laotienne. Retour aux origines Après avoir ouvert...
par La fille & Le garçon | 19 10 2017 | Actu, Belgique, Bruxelles, Lire, Manger, Trends-Tendances
Ancienne attachée de presse théâtre et gastronomie — ce qui lui a permis de développer un joli réseau de chefs et de producteurs —, Valérie Lepla réalisait un rêve fin novembre 2013 en lançant une cantine en hommage aux pistolets et autres saveurs belgo-belges:...
par La fille & Le garçon | 16 10 2017 | Belgique, Bruxelles, Manger, Restos, Trends-Tendances
Lancé il y a trois ans à Bierges, « Tero » a rapidement séduit le Brabant wallon avec ses jolies assiettes santé. Depuis peu, l’adresse a investi la capitale, installée dans un bel immeuble saint-gillois qui accueillait autrefois l’atelier de Fernand Khnopff. On est...
par La fille & Le garçon | 14 10 2017 | Belgique, Bruxelles, Cantines, Chroniques dans "La Libre", Manger, Restos, Végé & Vegan
Bruxelles vit désormais comme les autres capitales au rythme des ouvertures de restaurants ou de cantines « concepts ». On a ainsi vu l’apparition du cupcake ou du bagel, ou plus récemment du bao ou du ceviche… Petit tour d’horizon, de ces nouveautés qui font vibrer,...
par La fille & Le garçon | 9 10 2017 | Belgique, Bruxelles, Emplettes, Epiceries, Manger, Produits, Trends-Tendances
Créateur de « La pouletterie » à Lustin, Frédéric Antoine propose depuis quelques jours de venir déguster ses magnifiques poulets chaussée de Vleurgat à Bruxelles. Poulet et légumes bio Dans un ancien garage, il a installé ses ateliers de découpes — on peut donc...
par La fille & Le garçon | 7 10 2017 | A l'agenda, Actu, Chroniques dans "La Libre", Lire
Cette rentrée est riche en ouvertures de nouveaux restaurants. Mais l’automne s’annonce tout aussi chargé pour les foodies en termes d’événements culinaires. Petite sélection… Retour aux sources pour Culinaria Chaque année ou presque, on...
par La fille & Le garçon | 3 10 2017 | France, Manger, Restos, Trends-Tendances, Voyager
Formé à l’Institut Paul Bocuse de Lyon puis par de grands chefs, comme les trois-étoiles Michel Bras à Laguiole ou Emmanuel Renaut au « Flocons de sel » à Megève, le jeune Ismäel Guerre-Genton a vite été placé sur les radars des gourmets quand il a repris il y a un an...
