Au coeur du quartier européen, une petite adresse importe le concept des salad bars new-yorkais. La déco est réussie, claire et fonctionnelle, égayée d’amusants tableaux mettant en scène des Playmobil ou de cageots garnis de plantes accrochés aux murs. Sans doute le concept est-il poussé un peu loin avec les serveurs habillés en salopette, tout droit sortis d’une boîte de Playmobil à la ferme…

Des salades à composer soi-même

A la carte, des sandwichs, des soupes (3,20€ avec du pain) mais surtout des salades (7€), que l’on conçoit soi-même au comptoir. On opte pour une base (salade iceberg ou de blé, roquette, pâtes…), quatre ingrédients (quinoa, raisins, ananas, poivrons, radis, céleri, betterave, feta, mozzarella…) et une sauce (miel-moutarde, yaourt…). Auxquels on ajoute éventuellement de la viande ou des scampis (1,8€). Tandis que si l’on pas envie de choisir, la salade du jour (8€), toute prête, sera une bonne option ! C’est copieux, bon, assez sain. En somme idéal pour un lunch rapide.

Dommage par contre que les smoothies ne se déclinent qu’en version sucrée et manquent de légèreté. Même si le « Holiday Coco » (4,10€) est plutôt sympa, avec son mélange de crème glacée, ananas, banane, coco et lait de soja. Bon à savoir, on peut aussi se faire livrer à vélo! 

Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 19 juin 2014.

Envie d’y goûter?

• 4 rue de l’industrie 1000 Bruxelles. Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 15h. Rens.: 02.512.32.22 ou www.letiuz.be.