La cuisine à quatre mains
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Quimbombo, ragoût de gombos aux quenelles de banane plantain comme à Cuba

Quimbombo, ragoût de gombos aux quenelles de banane plantain comme à Cuba

par La fille & Le garçon | 30 06 2014 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Plats

A Cuba, la plus grande île des Caraïbes, la cuisine est baignée d’influences hispano-africaines. Ce plat savoureux en est un bel exemple. Les quenelles de plantain ne se réchauffent pas, il faudra donc manger tout le plat ! Petit dossier sur la cuisine antillaises:...

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