Avec les beaux jours, refleurissent les pop-up bars… Après la très classe « Casa Bacardi » l’automne dernier, place au « Imagin », un bar éphémère bruxellois qui se consacre pendant un mois au seul gin-tonic (12€). Popularisé par l’armée de la Compagnie des Indes orientales au XVIIIe siècle (initialement pour lutter contre la malaria), celui-ci revient furieusement sur le devant de la scène avec la folie du gin, dont les ventes ont explosé en 2013.
© Johan Van Droogenbroeck
Vitrine pour les gins Bombay Sapphire et les excellents tonics Fever Tree, « Imagin » vise une clientèle urbaine branchée, toujours avide de nouveaux lieux de sortie. Pour ce faire, les deux marques amies ont investi un bel immeuble de la rue du Berger, Porte de Namur, pour créer une ambiance Bohême chic.
Situé côté cour, le bar propose trois gin-tonic classiques (thym citron, framboises-basilic et poivre noir-gingembre), un cocktail (sans alcool) et une création par semaine autour du thème, confiée à des faiseurs de tendances: le mixologue du « BAAR » à Gand Ran Van Ongevalle, le chef étoilé de « De Pastorale » et du « WY » Bart De Pooter, le réalisateur Stéphane Halleux (oscarisé pour son court métrage d’animation « Mr Hublot »), le créateur de mode Didier Vervaeren ou encore Laurence Soetens.
Cette dernière, experte en « food fiction » (si, si, ça existe), a par exemple imaginé un amusant « Gym Tonic » en hommage aux années 80 et à Véronique et Davina. Il s’agit d’un classique gin-tonic, servi avec un frisco au sirop de gingembre et citron vert. So hype!
Envie d’y goûter?
- 17 rue du Berger 1050 Bruxelles.
Jusqu’au 5 juillet, du jeudi au samedi à partir de 17h.
Réserv. conseillée au 0473.72.96.92.
La fille: « Fan de gin et même de Bombay, le gin & tonic ce n’est pas ma tasse de thé, j’aurais préféré des cocktails plus variés mais pour les amoureux de ce mélange, l’endroit est idéal!«
Le garçon: « Un pop up bar hyper branché de plus (du genre l’endroit où l’on va pour être vu). C’est évidemment très marketing mais les gin & tonic sont vraiment bons. »
J’ai essayer de reserver par telephone depuis ce matin , mais je n’arrive à atteindre personne par ce biais , pourriez vous me confirmer 7 pers pour 18h?
0475642787
Ceci n’est pas le site de ce bar, juste une critique. Et laisser son numéro de portable traîner sur Internet n’est jamais une très bonne idée…