La cuisine à quatre mains
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Julien Burlat à l’ascension de Megève

Julien Burlat à l’ascension de Megève

par La fille & Le garçon | 29 10 2011 | Actu, Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre

“La simplicité est la sophistication ultime.” Cette sentence de Léonard de Vinci résume la cuisine de Julien Burlat, jeune Français installé à Anvers, où il a rejoint sa femme Sophie, ancienne collaboratrice du créateur de mode Dries Van Noten. Etoilé au Michelin,...
Mich: Non au végétarisme !

Mich: Non au végétarisme !

par La fille & Le garçon | 18 11 2010 | Anvers, Belgique, Flandre, Manger, Restos, Trends-Tendances

« Mich » s’est installé sur le très agréable Waalse Kaai, belle grande place anversoise légèrement décentrée mais très courue, pour le Musée de la mode évidemment mais aussi pour ses nombreux restaurants. Sobre devanture noire donnant sur une salle accueillante,...
Nine: bar à cocktails anversois et chic

Nine: bar à cocktails anversois et chic

par La fille & Le garçon | 19 03 2010 | Anvers, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Flandre, Trends-Tendances

La belle Anvers recèle quantité d’endroits chics et branchés. Avant d’aller se régaler au formidable « Dôme » par exemple ou encore au « Raven » tout proche, on pourra prendre l’apéritif au « Nine ». A deux pas de la Grote-Markt, en plein cœur historique...
Dôme: une subtile simplicité

Dôme: une subtile simplicité

par La fille & Le garçon | 18 03 2010 | Anvers, Belgique, Flandre, Manger, Trends-Tendances

La superbe Anvers n’en finit pas de charmer… On comprend pourquoi le Stéphanois Julien Burlat est venu s’y installer, même si c’est sa femme Sophie, Flamande, qui a définitivement dû le décider. Très vite, ils emménagent dans ce « Dôme » pour lequel ils ont eu un coup...
Anvers, la belle gourmande

Anvers, la belle gourmande

par La fille & Le garçon | 13 03 2010 | Anvers, Belgique, Chroniques dans "La Libre", Flandre, Manger, Restos, Voyager

À une petite heure de train de Bruxelles, Anvers promet de beaux week-ends. Au gré de ses jolies rues, la ville se révèle qui plus est une destination gastronomique de choix. Cosmopolite, Anvers offre en effet de nombreuses possibilités aux gourmands. A deux pas de la...
Manuel Wouters ou l’art du dosage

Manuel Wouters ou l’art du dosage

par La fille & Le garçon | 5 12 2009 | Anvers, Bar à cocktails, Belgique, Boire, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Flandre, Lire, Portraits de chefs

Le Flamand Manuel Wouters est l’un des plus grands noms de la mixologie ou l’art du cocktail. Son “Sips” anversois est la bonne adresse pour siroter de délicieux breuvages old-fashioned. Petit lexique du cocktail: quelques termes avant de commencer… Les recettes...
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