La cuisine à quatre mains
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Michelin 2014: Christophe Hardiquest décroche sa 2e étoile

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par La fille & Le garçon | 18 11 2013 | Actu, Lire, Livres

Voici les premiers enseignements du guide Michelin 2014, dont les résultats ont été présentés ce matin dans le cadre du salon Horeca Expo de Gand…. Comme chaque année, une semaine après la parution du guide GaultMillau, c’est tout le gratin de la...
Spaghetti al baccalà

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par La fille & Le garçon | 18 11 2013 | Cuisine italienne, Cuisiner, Pasta, Plats

Que c’est bon ça! Des pâtes au baccalà, nom italien de la morue (le cabillaud salé). Cette recette, que Nonna préparait souvent, est parfaite pour utiliser les petits déchets de baccalà provenant des morceaux moins épais. On garde en effet les meilleurs morceaux...

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