La cuisine à quatre mains
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Arabelle Meirlaen chef de l’année au GaultMillau 2014

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par La fille & Le garçon | 11 11 2013 | Actu

Les résultats de la 11e édition du GaultMillau Belux sont tombés aujourd’hui. Parmi les grandes nouvelles, Arabelle Meirlaen a été couronnée chef de l’année (une première pour une femme). Une récompense méritée pour celle qui, depuis des années, s’est...
Tatin de chicons au sirop de Liège et glace à la chicorée

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par La fille & Le garçon | 11 11 2013 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Desserts

Et on termine ce petit tour d’horizon du chicon par un dessert, une fois encore 100% local. Cette fois, une création, des tartelettes tatin aux chicons caramélisés au sirop de Liège et une glace à la chicorée. Un accompagnement qui s’imposait puisque la chicorée...

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