par La fille & Le garçon | 11 11 2013 | Actu
Les résultats de la 11e édition du GaultMillau Belux sont tombés aujourd’hui. Parmi les grandes nouvelles, Arabelle Meirlaen a été couronnée chef de l’année (une première pour une femme). Une récompense méritée pour celle qui, depuis des années,...
par La fille & Le garçon | 11 11 2013 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Desserts
Et on termine ce petit tour d’horizon du chicon par un dessert, une fois encore 100% local. Cette fois, une création, des tartelettes tatin aux chicons caramélisés au sirop de Liège et une glace à la chicorée. Un accompagnement qui s’imposait puisque la chicorée...
