La cuisine à quatre mains
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Immortel Escoffier

Immortel Escoffier

par La fille & Le garçon | 24 10 2009 | Chroniques dans "La Libre", Lire, Livres

Flammarion ressort le “Guide culinaire” d’Auguste Escoffier, qui jeta, dès 1903, les bases de la cuisine moderne: une somme indémodable… Né en 1846 à Villeneuve-Loubet, à côté de Nice, et mort en 1935 quelques kilomètres plus loin, à Monte-Carlo, Auguste...

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