par La fille & Le garçon | 13 01 2013 | Cuisiner, Desserts, Végétarien & Vegan, Vite fait bien fait
Sur le principe du simplissime gâteau au yaourt, on a imaginé ce cake hivernal marrons-noisettes, à base de crème de marrons de l’excellente marque ardéchoise Faugier, d’éclats de marrons glacés Motta et de noisettes du Piémont. Si on n’a pas de crème de...
par La fille & Le garçon | 22 12 2012 | Cuisiner, Desserts, Entrées, Plats, Recettes de cocktails
Noël classique Cocktail Dry Martini Mise en bouche Saumon mariné au gin et au sirop d’érable Entrée Raviolis de civet de marcassin et purée de carottes à l’orange Plat Entrecôte maturée, faux raviolis aux champignons des bois et purée de céleri-rave Dessert Paysage...
par La fille & Le garçon | 22 12 2012 | Chroniques dans "La Libre", Cuisiner, Desserts
Un dessert inspiré par un petit séjour dans les Ardennes et une visite au “Gastronome” à Paliseul, qui propose un excellent rapport qualité-prix. Si au « Gastronome », la glace est parfumée au chêne, nous avons choisi un goût plus affirmé, le cèdre! Attention à ne...
par La fille & Le garçon | 1 12 2010 | Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Desserts, Notre cuisine américaine
C’est en regardant l’émission « The Best Thing I Ever Ate » sur Food Network qu’on a eu envie de réaliser ce dessert décadant. Dans cette émission, les présentateurs/chefs de la chaîne américaine consacrée à la cuisine, nous parlent de leurs...
par La fille & Le garçon | 16 11 2009 | Cuisiner, Desserts
Il y a longtemps maintenant, j’ai voulu réaliser un grand gâteau compliqué pour un anniversaire… Pour ce faire je m’étais rendue dans une boutique spécialisée pour les boulangers et les pâtissiers. Là, il y avait tout l’attirail nécessaire,...
par La fille & Le garçon | 11 11 2009 | Cuisiner, Desserts
Les crêpes Suzette font partie de ces quelques desserts classiques français que l’on ne sert plus que dans quelques belles maisons à l’ancienne. Sans être fastidieuse, leur préparation demande en effet un certain tour de main et doit s’effectuer en...
par La fille & Le garçon | 28 08 2009 | Bases, Cuisiner, Desserts
Cette semaine, rentrée des classes oblige, nous nous intéressons aux goûters et autres quatre-heures. Voici une idée de choco maison aux Carambars. Impossible de ne pas craquer sur le charme rétro des Carambars, qui continuent de séduire les gamins. Par...
par La fille & Le garçon | 3 07 2009 | Cuisiner, Desserts, Salades
Après avoir vu (et reçu, ben oui, pour notre concours) pas mal de recette de soupes de fraises, il falait qu’on s’y mette aussi! C’est le top tendance de cet été 2009 à mon avis… Hum, c’est peut-être aussi parce qu’après plus de 5...
par La fille & Le garçon | 23 05 2009 | Cuisiner, Desserts
Quand on fait un barbecue, on aime bien utiliser les braises jusqu’au dernier moment, histoire de ne pas gâcher… Souvent, nous faisons éclater sur le feu une banane, que l’on flambe au rhum avec un peu de sucre de canne. Cette fois, on s’est...
par La fille & Le garçon | 12 02 2009 | Cuisiner, Desserts
Besoin d’idée pour un chouette dessert de Saint-Valentin pas trop compliqué? Pourquoi ne pas craquer pour une classique mousse au chocolat? En l’associant par exemple à la fève tonka, épice peu connue mais franchement exceptionnelle… La fève tonka...
par La fille & Le garçon | 29 01 2009 | Cuisiner, Desserts
Deuxième étape dans nos explorations colorées de la cuisine en rouge, le dessert. Ici encore, comme nous utilisions de la betterave pour la coloration, nous avons décidé de l’utiliser dans un dessert surprenant et franchement convaincant, une fois que l’on...
par La fille & Le garçon | 29 12 2008 | Cuisine italienne, Cuisiner, Desserts
Voici un dessert express à réaliser quand on a un siphon. Il s’agit d’ailleurs de la première idée originale de la Fille quand elle a reçu son nouveau jouet il y a quelques années… Il s’agit d’un tiramisù version allégée puisqu’il...
par La fille & Le garçon | 26 12 2008 | Cuisiner, Desserts, Entrées, Plats
Toujours en panne pour le réveillon de la Saint-Sylvestre? Voici quelques idées pour vous dépanner, piochées parmi les recettes que nous vous avons déjà proposées. Une sorte de best of festif de La cuisine à quatre mains en somme… Suivez le guide…...
par La fille & Le garçon | 19 12 2008 | Cuisiner, Desserts, Recettes de cocktails
Un petit dessert original pour les fêtes? Alors, voici un petit crumble aux biscuits roses de Reims, aux litchis, framboises et groseilles. Et pour l’accompagner, un petit shot de champagne rosé au jus de litchis. Parfait à quelques jours des fêtes… Au...
par La fille & Le garçon | 28 11 2008 | Cuisiner, Desserts, Vite fait bien fait
Facile à faire, léger après un lourd repas, ce dessert peut être décliné selon les saisons. Il suffira de varier la confiture associée au yaourt et de choisir d’autres fruits pour la compote, d’autres épices aussi. Photo provenant du site...
