par La fille & Le garçon | 22 05 2019 | Bar à cocktails, Belgique, Boire, Bruxelles, Cantines, Manger
En quelques mois, et malgré les travaux qui ont défiguré la place Fernand Cocq à Ixelles, la joyeuse équipe de « Chez ta mère » (les barmen Pierre Millour, Thuan Lam et Stefano Bedani) a déjà mis le feu dans le quartier. De l’apéro jusqu’aux petites heures, on vient...
par La fille & Le garçon | 17 04 2019 | Belgique, Bistrots, Bruxelles, Cantines, Manger
Installé sur le Parvis de la Trinité à Ixelles, à côté de la cantine chinoise Dam Sum, Grizzly s’est parfaitement fondu dans l’esprit du quartier. L’adresse, qui se présente (un peu pompeusement) comme un gastro-pub, se la joue plutôt diner à l’américaine. Soit une...
par La fille & Le garçon | 19 09 2011 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Végétarien & Vegan, Vite fait bien fait
Une dernière petite recette à base de maïs qui fera merveille au moment du brunch en remplacement des pancakes traditionnels. Une recette qui nous vient encore des USA, pays du maïs! Ingrédients (pour env. 12 pièces): 2 maïs frais, 120 ml de crème liquide (ou de...
par La fille & Le garçon | 14 01 2010 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, En-cas, Notre cuisine américaine
Cette idée de club sandwich nous est venue grâce au souvenir d’un agréable brunch new-yorkais que nous avions fait au « Spotted Pig », un petit resto étoilé sympa de Greenwich Village (oui, oui, à New York, sympa et étoilé peuvent aller de...
par La fille & Le garçon | 15 10 2009 | Brunch & breakfast, Cuisine anglo-saxonne, Cuisiner, Notre cuisine américaine, Plats
A New York, au « Shake Shack » de Dany Meyer dans Madison Square Park, nous avions mangé un hamburger au boeuf et au portobello farci. C’est ce qui nous a donné l’idée de ce burger, dégusté en guise de brunch dominical. Gros champignon de Paris brun,...
par La fille & Le garçon | 8 10 2009 | Brunch & breakfast, Cuisiner, Lire, Livres
Voici une recette un peu étrange. Ni sucrée, ni salée, entre les deux. Parfaite pour le brunch du dimanche matin ou pourquoi au moment du fromage. Si le sucré est très présent, apporté par la crème de marron et le miel, il ne prédomine pas réellement. Le...
