par La fille & Le garçon | 16 10 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Nord, Voyager
Ville d’Italie assez peu connue, Mantoue enchante par une gastronomie originale en dehors des clichés de la cuisine italienne. Les rizières rythment les paysages de la campagne autour de Mantoue. Pas étonnant que le riz et les grenouilles soient si présents dans la...
par La fille & Le garçon | 11 09 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Emplettes, Italie, Lire, Naples, Produits, Slow Food, Voyager
La Campanie est la région d’Italie qui produit le plus de pâtes après la Sicile, la Ligurie et les Abruzzes. Et c’est à Gragnano, petit village non loin de Naples, que l’on compte le plus grand nombre de producteurs au km² : Gentile, Gerardo di Nola ou Afeltra (créée...
par La fille & Le garçon | 29 05 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Grande-Bretagne, Lire, Londres, Manger, Portraits de chefs, Restos, Végé & Vegan
Ou presque… Sans être végé lui-même, l’Israélien Yotam Ottolenghi a su séduire Londres et l’Angleterre avec ses recettes de légumes légères, pleines de parfums et de saveurs. Une véritable découverte! Keiko Oikawa / Ottolenghi Quelques recettes de Yotam Ottolenghi...
par La fille & Le garçon | 14 05 2010 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Lire, Tchéquie, Voyager
Si la République tchèque n’est pas une destination gastronomique réputée, sa capitale, Prague, mérite le détour pour ses beautés architecturales et ses très agréables parcs. Cet article aurait pu s’arrêter là si notre curiosité et notre gourmandise n’avaient pas...
par La fille & Le garçon | 21 04 2009 | Articles, Entretiens, France, Grandes tables, Lire, Manger, Paris, Portraits de chefs, Voyager
Ils ne sont que quelques-uns au Panthéon de la gastronomie française. Parmi eux, Pierre Gagnaire semble flotter dans d’autres sphères et séduit la presse du monde entier. Forcé à entrer en cuisine, Pierre Gagnaire s’est forgé son propre univers gourmand grâce à une...
par La fille & Le garçon | 26 10 2007 | Articles, Chroniques dans "La Libre", Italie, Lire, Rome, Voyager
Rome réserve des trésors architecturaux et culturels mais sait aussi ensoleiller les papilles. Petite balade gourmande dans les rues de la ville Eternelle… Carnet d’adresses romaines: restaurants, épiceries, pâtisseries, bars… Recette des...
