En plein centre de Bruxelles, l’impasse de la Fidélité est bien connue des touristes et des noctambules. C’est que cette charmante ruelle a quasiment été privatisée par Joël Pécheur et son «Delirium Village», qui réunit 8 bars: «Delirium Café» (2000 bières à la carte, record à battre!), «Floris Bar» (350 absinthes), «Delirium monasterium» (400 vodkas), «Floris Garden» (800 rhums et 80 cachaças)…

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Passons le décor précolombien un peu toc à l’étage du «Floris Tequila», façon parc d’attraction, où l’on peut grignoter un bout, pour se concentrer sur le bar au rez-de-chaussée.

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Selon le même principe de la collection, on découvre ici 500 tequilas et 50 mezcals, deux alcools mexicains à base d’agave trop méconnus sous nos latitudes. Ainsi que quelques bières locales pour changer de l’éternelle Corona. Le problème, c’est que cette profusion se révèle inutile: le barman est sympa mais n’y entend goutte en tequilas. On se débrouillera donc seul…

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Pour changer du très à la mode mezcal Del Maguey (13,50€/3cl), on choisit un excellent Pierde Almas tobaziche, fumé mais pas trop (8,90€). Les shots sont d’ailleurs ce qu’il y a de mieux dosé ici… Si on trouve 150 cocktails au « Floris Tequila », ils sont en effet tristement stéréotypés exotiques. Si troquer le rhum blanc par le mezcal fonctionne plutôt bien dans le « Mezcal mojito » (7€), le frozen « Rude Cosmopolitan » (9€), où la tequila remplace la vodka, est presque imbuvable tellement il est sucré…

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Bref, un beau choix d’alcools mais une mise en œuvre poussive et une ambiance pas cosy pour un sou!  

 

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Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 20 septembre 2012.

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Envie d’y goûter?

  • 2-3 impasse de la Fidélité 1000 Bruxelles.
    Tous les soirs de 20h à 6h.
    Rens.: 02.514.44.34 ou www.floristequila.be.

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féminin.gifLa fille: « On aurait vraiment aimé plus de conseils pour pouvoir profiter du vaste choix d’alcools mexicains. Dommage!« 

masculin.gifLe garçon: « Chouette d’avoir une telle offre de tequilas et de mezcals à Bruxelles. C’est d’ailleurs l’unique intérêt du lieu. Pour le reste, c’est vraiment un bar à touristes quelconque…«