Depuis 10 ans, les habitants du quartier Mutsaard à Strombeek connaissent bien « Be Wine », vinothèque bien achalandée, surtout en références françaises, qui offre à coup sûr de belles découvertes, que l’on ira chercher par exemple du côté des petits vins de pays et de producteurs inventifs. Sans oublier que les amateurs de whiskies se régaleront des dizaines de références écossaises, irlandaises, américaines, japonaises, voire même indiennes !

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Depuis un an, il y a eu un peu de changement. Le caviste a reculé de quelques mètres pour laisser place à une petite cantine. Avec ou sans droit de bouchon (10€ la bouteille), on viendra y déguster une cuisine de bistrot simple. Grignotages (olives, tapenades, fromages, charcuteries), soupe, jambon persillé, salades ou entrées plus raffinées inaugureront le repas.

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Qui pourra se poursuivre avec quelques classiques bistrotiers comme le bœuf bourguignon (12€). Servi avec des pommes de terre et des légumes, il rassasie honnêtement et accompagne parfaitement le petit ballon de Bourgogne rouge (4,50€) ou de Lalande de Pomerol (3,50€). On reste par contre sur sa faim face au carré de cochon de lait dijonnaise (15€). Non que la portion soit chiche, bien au contraire. Mais parce que la sauce gâche franchement la viande, plutôt bonne et bien cuite. Tandis que cèpes et croquettes sont à oublier.

Bref, on reviendra certainement pour égayer sa cave de quelques références originales et bien sélectionnées. Pas sûr par contre qu’on fera des km pour s’attabler chez « Be Wine »…

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Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 2 décembre 2010.

Envie d’y goûter?

  • Be Wine. Sint Annalaan 21 1800‎ Vilvorde.
    Caviste ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h.
    Resto ouvert le mardi de 11h à 19h et du mercredi au samedi de 11h à 22h.
    Rens.: 02.268.00.13 ou www.bewine.be.