La cuisine à quatre mains
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Sushis entre nigiris, makis, temakis, gunkans et oshis

Sushis entre nigiris, makis, temakis, gunkans et oshis

par La fille & Le garçon | 24 03 2009 | Cuisine asiatique, Cuisiner, Plats

Pour initier cette semaine japonaise, on ne pouvait évidemment passer à côté des sushis. Mais il y a sushis et sushis! Les connaisseurs distinguent en effet quantité de sushis différents alors que, bien souvent, on ne connaît chez nous que les makis (rouleaux) et les...
Omelette japonaise (tamago yaki)

Omelette japonaise (tamago yaki)

par La fille & Le garçon | 24 03 2009 | Cuisine asiatique, Cuisiner

L’omelette japonaise ou tamago yaki est un petit délice qui accompagne les sushis. Plus sucrée que notre omelette classique, elle est aussi plus délicate à préparer car ell est confectionnée en enroulant progressivement plusieurs fines couches d’omelettes....

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