La cuisine à quatre mains
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Jean-François Piège à l’heure de la maturité

Jean-François Piège à l’heure de la maturité

par La fille & Le garçon | 8 06 2013 | Chroniques dans "La Libre", Entretiens, Lire, Portraits de chefs

Connu du public pour sa participation au “Top Chef” de M6, Jean-François Piège est aussi l’un des plus grands chefs parisiens, auteur d’une cuisine désormais centrée sur l’émotion. Formé par Christian Constant au Crillon puis passé dans l’écurie d’Alain Ducasse (pour...

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