Installé dans un coin discret de l’avenue Albert, cette énième chaîne à sushis venue de Paris propose pléthore de makis totalement décomplexés. La cuisine japonaise est en effet tellement tendance que certains ont flairé la bonne affaire en proposant des sushis à tout va. Même si, en cuisines, on est bien loin des années de maîtrise nécessaires pour réaliser ces bijoux délicats; on est d’ailleurs le plus souvent Chinois…
Généralement, gustativement, c’est alors assez décevant, surtout si l’on vient avec l’idée d’une vraie cuisine nippone. Mais pour un lunch sur-le-pouce pas trop cher, et en prenant conscience que ces sushis ont fait un détour par la Californie avant de revenir en Belgique, on passe un assez bon moment.
Cette critique a été publiée dans le « Trends-Tendances » du 24 mars 2011.
Envie d’y goûter?
- Côté Sushi.
291a av. Albert 1180 Bruxelles.
Fermé dimanche midi.
Rens..: 02.340.32.40 ou www.cotesushi.be.
La fille: « La déco du lieu est soignée même si pas vraiment à mon goût. Et le service est offert si on mange sur place. La cuisine m’a finalement agréablement surprise, j’ai beaucoup aimé le futo crispy et le maki chèvre-figue. A améliorer, la qualité des avocats, du wasabi (en poudre) pas assez piquant et de la sauce soja salée. »
Le garçon: « Surprenants ces sushis! Côté Sushi » propose également un service Take Away et de livraison à domicile.«