par La fille & Le garçon | 26 09 2009 | Californie, Chroniques dans "La Libre", Côte Ouest, Etats-Unis, Notre cuisine américaine, Voyager
Née au début des années 70, la cuisine californienne a jeté les bases de la cuisine de demain : produits locaux et influences multiples. Nous avons pu nous en rendre compte lors de notre récent séjour à San Francisco et à Napa et Sonoma Valley. Voici notre carnet...
par La fille & Le garçon | 19 09 2009 | Californie, Chroniques dans "La Libre", Côte Ouest, Etats-Unis, Lire, Notre cuisine américaine, Portraits de chefs, San Francisco, Voyager
Thomas Keller est le plus grand chef américain, détenteur de trois étoiles à New York mais aussi à Yountville, dans la vallée vinicole de Napa. Lors de notre récent séjour en Calfornie, nous ne pouvions décemment pas manquer d’aller en pélerinage au « French...
